学习厨艺需要总结些什么

发布网友发布时间：2022-04-25 14:57

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热心网友时间：2023-10-10 08:25

非专业的，首先要认识各种调料，了解调料的特性和作用，要知道不是什么调料多加就好吃，还有注意调料叠加的效果，比如生抽，鸡粉，鸡精等调料都是含有盐的成分，菜肴中加入这些调料后再加盐的时候就要注意了，少加，否则会咸，这只是个例子。烹饪啊，是你需要用一生去学的一门手艺，其中的技巧，精髓，太多太多，比如炒菜不粘锅的技巧，让锅与体温度高些，加入凉油，再放入要炒的肉，这叫热锅凉油，炒菜就不会糊底，你还要学习，什么样的菜需要过水，什么样的菜需要过油，等等等等，如果说你想学习专业烹饪，那你就到大酒店去当学徒吧，不要去烹饪学校，没用，浪费生命，如果去酒店学习，别傻乎乎的光干活，永远记得你去的目的是学习，厨艺的提升，理论占一成，实践占九成，。如果有其他问题请追问，我会为你一一解答。追问噢你说的很好

热心网友时间：2023-10-10 08:26

哪些材料不可以一起用阿什么的。追问谢谢