红薯该怎么吃呢?

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:57

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热心网友 时间：2022-07-07 16:35

天气越来越冷，家里老人爱宅在屋里不运动，瘦身的妹子也因为寒冷缩手缩脚不想去健身房。宅生活的弊端就是消化变缓，对于本身循环就慢的老人和女士来说就更加明显了，这时候就需要来些高纤维素的食物来帮助身体消化了。红薯自古就是家喻户晓广受好评的高纤清肠“利器”，冬季里，作为纤维素来源的话，红薯实在是首选。好吃又很便宜，农村家家户户产量大，现在我们这里还能1元1斤，过一阵连这个价都卖不了。

料理一：烤红薯。

红薯表面去土洗净，烤箱一百八到两百的温度一小时即可。可包锡纸减少水分流失，烤制过程中间翻一下，成品受热更佳。不过只吃这一样食材的话，可能会反酸，所以老人的话，要尤其注意不要贪软糯易嚼，应适度适量。

料理二：焗红薯。

红薯切块煮熟或蒸熟后，勺子作为主要厨具，压块成泥，平铺碗底后,铺上一层起司，上烤箱，起司融化呈焦糖色即可。起司表皮焦香酥脆，薯泥香软奶香味十足，是一道很受爱吃甜品人群喜爱的西式料理。

料理三：拔丝薯。

红薯切块放到油锅里翻炒至六成熟炒出，然后直接在剩下的油锅里加糖，融化后，加入红薯，炒熟即可。冷却后，外表有冰糖葫芦的酥糖感，内部是绵软的薯泥，口感层次丰富。

以上三个料理都是纯红薯食材，养生角度来说，这种食材最好搭配面粉等其他食材一起吃会更好，一方面促进对它的吸收，同时营养也不至于太单一，接下来就介绍几款混合食材的红薯料理。

料理四：薯发糕。

一份红薯一份面粉一份水，三者重量等重。加鸡蛋白糖和发料（主要指能够发起来的泡打粉和酵母），发料重量是面粉的三十分之一。备好蒸好的红薯后，加入面粉和发料等粉质材料成膏糊状，任其发酵一到两小时，待膨胀变大后，添些果干点缀，然后上锅蒸熟即可。

料理五：鄂式红薯面窝

作为鄂式早餐常见的路边料理，以其快捷酥香而闻名，只需把红薯切丁，配上面糊搅匀后，然后小块或者小饼，小火温油炸制即可。

小贴士：

生红薯生吃有碍健康，最好把各类红薯料理做得熟的程度大一点，例如可以在做米饭的时候加点红薯丁，确保能做熟，而且配着米饭吃，能帮助吸收，烤的话，以流出糖汁为上品，易于吸收，也会容易消化。

热心网友 时间：2022-07-07 17:53

吃红薯不可过量：红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。

热心网友 时间：2022-07-07 19:28

惊艳的红薯吃法

用料

红薯1个；葡萄干适量；山楂适量；酸奶1瓶

做法

红薯去皮洗净切块，上锅小火蒸熟压成泥；
这个天气不想吃冷的啊，我把酸奶隔水温了一下；
把自己喜欢的东西准备好，一会儿洒在酸奶红薯的上方，我喜欢葡萄干和山楂；
把压成泥的红薯表面整形成球状在容器上放好，最好带上一次性手套；
把酸奶倒在红薯球的上方，然后把准备好的坚果等洒在最表面做装饰；
好啦，就是这样你就可以开吃啦，真的味道蛮不错的；
是不是很像冰淇淋，可是却很温暖哈哈哈~
红薯丸子

用料

红薯；白糖；糯米粉；油

做法

红薯上锅蒸熟，晾凉后去皮，加入适量白糖捏碎，加入糯米粉揉成团。
起油锅中小火加热，逐个放入丸子中小火慢炸，漂浮起来炸至上色即可。

热心网友 时间：2022-07-07 21:19

红薯有很多的吃法，它可以进行烤、煮、炸，但是我个人认为红薯煮着吃是最好的，因为煮着吃既有减肥的功效，而且营养成分也是流失最少的方式。

热心网友 时间：2022-07-07 23:27

红薯的吃法非常多，可以做烤红薯，非常软糯香甜；还可以做成红薯饼，既有营养又很美味；也可以熬红薯粥，非常养胃。

热心网友 时间：2022-07-08 01:52

红薯可以洗干净之后，把红薯皮削掉，然后就可以直接食用了，并且口感也会非常清脆。