腌制生姜起白沫了怎么回事?怎么办

发布网友发布时间：2022-04-25 14:48

共4个回答

懂视网时间：2022-05-18 01:16

嫩姜腌制几天后有白色的？我们一起了解一下吧！

嫩姜腌制一周之后有白色的。

腌制嫩姜时要注意用凉白开、盐、糖、白醋等把味道调好，然后倒进装有姜片的瓶子里，注意不要压得太紧，调味的汁一定要把姜片完全盖住，这样才能入味儿。

关于嫩姜腌制几天后有白色的这个问题，我们就了解到这啦！

热心网友时间：2022-05-17 22:24

密封不好或进水了。可以添加适量的盐或白醋，这样可以有效消除白沫。

腌制生姜的做法，准备材料：生姜：1000克、青红椒：600克、粗盐：180克、米醋：50克、花椒：10克、白酒：15克。

1、生姜用清水清洗干净，青红椒同样用清水清洗干净备用。

2、把洗净的生姜和青红椒，放到阴凉处晾干水分备用。

3、把粗盐倒入干净的容器里，然后倒入适量的开水，把盐化开备用。

4、把花椒放进另一个容器里，然后倒入开水浸泡一会备用。

5、把晾干的生姜和青红椒放到坛子里，然后盐水和花椒水，再加少许米醋和白酒。

6、盖上盖子，坛沿上倒上适量的清水密封保存，腌制15天。

7、15天后生姜就腌制好了。

热心网友时间：2022-05-17 23:42

可能是密封不好进了太多的空气，形成了白沫，或者是进了自来水进去。可以稍微加点白醋或者老白干就可以消除白沫了。

热心网友时间：2022-05-18 01:17

自己吃多加点盐，大量加工对外卖，可以使用复配食品添加剂菜久鲜，进行防腐保鲜。