牛肉汤怎么煮才好喝
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:56
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热心网友
时间：2023-09-21 07:09
材料
"牛腱 5颗","红萝卜 1条","白萝卜 1条","洋葱 1颗","蕃茄 5颗","蕃茄膏 3大匙","水 1.5~2L","酱油 350ml","冰糖 1大匙","姜片 约10片","卤包 1包","米酒 100ml","豆瓣酱 1大匙","沙茶酱 1.5大匙"
做法
1:首先备一水锅，将牛腱、洋葱与5片姜片下锅煮约5分钟后起锅备用。(锅中的水也留着备用；过程中要将泡渣捞除。)
2:Lagostina乐锅史蒂娜快锅的方便是可以一锅到底, 直接在快锅中倒入少许的油，将姜片爆香后，放入蕃茄和蕃茄膏炒出香气。
3:再来加入冰糖、沙茶酱与辣豆瓣酱拌炒；利用Lagostina乐锅史蒂娜快锅本身不锈钢材质的耐高温特性，把材料拌炒出香气出来。
4:将步骤1的牛腱切块与酱油、米酒一起加入锅中。
5:将所有的材料加入锅中，开大火煮滚。
6:煮滚后盖上锅盖。等安全指示计升起开始冒烟有唧唧声时就可以转成小火, 一个小时后就可以开盖, 锅盖的设计用单手就可以一按开关, 很方便使用，还有五道安全设计，使用上也很安全
7:最后小火炖煮1个小时，就可以泄压准备开盖了，压力安全阀渐进式泄压的设计可以控制压力排放的强弱速度，泄压后开盖，美味的蕃茄牛肉汤就完成了喔。
热心网友
时间：2023-09-21 07:10
【具体做法】
1、牛肉逆着纹理切成牛肉片，玉米切小块、胡萝卜切滚刀块、山药去皮切滚刀块、口蘑切片，生姜切片。
2、牛肉片跟清水一起入锅，煮开之后继续煮5分钟，捞出牛肉片用温水冲洗干净血沫。
3、所有蔬菜和焯水后的牛肉片倒入高压锅的内胆中，放入葱和姜片。
4、加入没过食材的温水，我没有放任何大料，但是煲出来的汤一点儿不腥。
5、内胆放入高压锅，按下煲汤功能键，注意阀门一定要转向密封的位置。
6、煲汤结束，将阀门转向“排气”，等高压锅排完气再打开锅盖，放入适量盐调味。
吃的时候撒上蒜苗或者香菜，非常爽口的一道牛肉汤，玉米、胡萝卜清甜，山药绵软，口蘑超级鲜美！喝不完的汤还可以用来煮面条、煮饺子等
