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怎样用麦草做青团

发布网友 发布时间:2023-08-18 00:40

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热心网友 时间:2024-11-18 18:37

我们一般使用艾草做的,做时先把艾草洗净,放笼里蒸熟,取出捣碎或用粉碎机粉碎,将粉碎好的艾草泥和面,蒸熟,(可以是糯米粉,也可以糯米粉和大米粉按8:2的比例),包上馅即可。这种做法是传统的做法,现在很少有人这样做了,为了省时,现在大多是把艾草的汁用来和面做成团子,就算是青团了,还有的用青菜汁做的,这种做法只看到青的颜色,没有艾草的香味。建议用前一种传统的做法。
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