咸鸭蛋什么意思

发布网友发布时间：2023-08-18 00:55

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热心网友时间：2024-11-05 18:57

咸鸭蛋的意思是用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条：腌蛋以高邮为佳。

咸鸭蛋：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

在清朝时期，淀边就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鸭蛋），通过水陆运输，运往京、津、保一带，在市场上备受喜欢。有些产品还出口海外。其中红心咸蛋更是久负盛名，它咸淡可口，清香四溢，是夏日补钙之上品，常温下保质期100天。

咸鸭蛋的营养成分：

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。

3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

热心网友时间：2024-11-05 18:58

"咸鸭蛋" 通常是指咸腌制的鸭蛋，是一种传统的中国食品。这些鸭蛋在制作过程中通常会浸泡在盐水或盐卤中，以增加咸味并延长保质期。
在一些情境下，"咸鸭蛋" 这个词汇也被用来形容人的状态或情感。比如，如果说某人像咸鸭蛋一样，可能是指这个人的心情或表情显得沉闷、沮丧或消极。
总的来说，"咸鸭蛋" 最常见的含义是指腌制的鸭蛋，是一种食品。然而，在不同的上下文中，这个词汇也可能具有比喻性的含义

热心网友时间：2024-11-05 18:58

咸鸭蛋，又称盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋，是中国特色菜肴。全国各地均有生产。

热心网友时间：2024-11-05 18:59

很明显，咸鸭蛋的含义就是鸭蛋很咸，详细的意思就是将鸭蛋放置在盐水中，使得鸭蛋足够浸湿，从而使得鸭蛋变得味道不错。