请问冰鲜的鱼柳可否清蒸的?
发布网友
发布时间：2023-08-17 13:34
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热心网友
时间：2024-03-25 02:34
放筛内溶雪后洗净,要等半小时左右, 水份尽量流清,再抹干身,搽上小许白胡椒粉及鸡粉调味
因冰鲜的鱼味道较淡,最好加上配料去蒸,例如蒜头豆豉,冬菜,冬菇肉丝等加在面上,加小许油及姜丝就可以去蒸
蒸熟后倒去流出水份，加上葱花,淋上豉油,赞上熟油，,冰鲜的鱼柳可以清蒸, 只是不如生猛的鱼鲜美吧.
冰鲜的鱼柳要清蒸, 可用鸡粉, 酒抹擦鱼柳表面, 淅出的水份要沥干些, 再用猛火蒸熟. 然后放上葱丝, "赞"上滚油, 淋适量生抽调味即可食用.
如火够猛, 味道一样不俗呢 !
图片参考：.yimg/i/icon/16/35
,冰鲜的鱼柳可以蒸，但味道会较淡，当然极逊于鲜货，
蒸熟后流出特别多水份，只要你尽量倒清，先淋上豉油，爆香蒜头豆豉赞上，
仍然食得过。 (你可以蒸一次，试试先，唔合自己要求，下次就 byebye。),
