营养成分表中哪个成分为强制标示内容?
发布网友
发布时间：2023-08-18 23:27
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-19 13:46
营养成分表中哪个成分为强制标示内容如下：
1、对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时，在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值的百分比。
2、所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值的百分比。当标示其他成分时，应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。
拓展知识：
营养标签会标示哪些内容
分为强制性标识内容和选择性标识内容两大部分。预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。其中，“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“1”是指能量。
如果涉及到营养声称和营养强化，也应该表明相应的营养素含量和(NRV)。如果使用了氢化油，需要标记反式脂肪酸的含量。至于其他营养素，则选择性标示。
营养标签上的数字怎么理解
营养成分表：
非常重要，往往有三列数据：第一列数据说明的是这个食品里面主要含有的营养素的种类;第二列数据，反映的是每100克/100毫升食品或每份食品里各种营养素的含量。第三列数据，是NRV的百分数，反映的是100克这种食品中的营养素与人体每天需要量的比值。
比如蛋白质，如果NRV为14%，就意味着吃100克此类食品，可以满足一天蛋白质需要量的14%。在营养素种类里面，现行标准必须标能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，钙和铁是企业自愿标识。
营养声称：
即营养素高低的声称，比如，“高钙饼干”为什么可以声称“高钙”?因为它的钙含量较高，可满足每日需求量的35%。
所以，它作了高钙声称。当然，不同食品可以根据营养素含量的特点做各种声称，如高蛋白、低脂、无脂、低钠、无钠、低糖或无糖等，相应的声称都都有严格的标准规定。
