食醋前期发酵中酒精如何测定
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发布时间：2023-08-19 00:44
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时间：2024-11-24 08:36
20℃水浴中20~30min，用20℃试样补足至刻度。将试样移入500ml蒸馏瓶，用50ml冷水分3次冲洗容量瓶，洗液一并移入蒸馏烧瓶。将烧瓶接入蒸馏装置。用装试样的原容量瓶作为接受器进行蒸馏。为防止酒精挥发，在气温较高时蒸馏，应将容量瓶浸入冰水浴中，并使应接管出口伸入容量瓶的球部。
当蒸馏液体积达到容量的95~98%时停止蒸馏。用少许水洗涤应接管的头端，洗液并入容量瓶。塞好容量瓶，摇匀。如在刻度以上瓶颈沾有液滴，小心用少许水洗下。置容量瓶于 20℃水浴中30min，并用清洁的毛细滴管或洗瓶加同样温度的水至刻度，再次摇匀。用比重瓶测定蒸馏液20℃的比重。由附录查得试样以体积百分比表示得酒精含量。
当对分析结果仅要求达到一位小数得准确度的时候，可将蒸馏液用酒精计直接测定。 称取 100.00g试样于500ml蒸馏瓶中，加入50ml水，按操作一 进行蒸馏。蒸馏液用一已称重的100ml容量瓶作为接受器，瓶内预先加入5ml 水，并将冷凝器 应接管出口插入水中。当蒸馏液达到96ml左右时停止蒸馏，用清洁得毛细滴管或洗瓶加水至蒸馏重量为100.0g，摇匀。用比重瓶测定蒸馏液的比重。由表查试样以重量百分数表示的酒精含量。https://gss0.baidu.com/-vo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy//pic/item/5bafa40f4bfbfbed0e9e44aa7ff0f736aec31f1b.jpg
