哪几道家常菜,色香味俱全,简单美味,好吃的流口水,比饭店香呢?
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发布时间：2023-08-19 01:08
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时间：2024-11-25 06:00
热辣牛肉
作法：1、食物清洗备用，辣椒干备用2、生抽酱油、水淀粉、米酒备用3、牛羊肉按直纹切0.2cm厚，用6克水淀粉，少量食用油、生抽酱油、米酒按顺时针方向拌和，腌渍10多分钟4、辣椒干用清水泡5min5、热锅凉油，爆香姜、蒜6、爆香姜、蒜闻到香味之后牛羊肉油爆一分钟7、大概5完善，捞出备用8、辣椒干去水备用9、出锅进行爆香刚刚捞出辣椒干10、嗅到朝天椒香气后，把捞出牛羊肉再次下锅走红煸炒一分钟，下少量盐，味精、3克生粉拌少量水11、下葱，熄火，摆盘能够上菜。
水豆腐黄腊丁
原材料：新鲜黄腊丁1000克，白军用被子500克，生姜片15克，大蒜瓣20克，鱼香菜5克。调味品：盐5克，鸡精2克，味精3克，花椒粉5克，河虾泡海椒100克，胡黄豆酱30克，白胡椒粉5克，陈醋10克，偏油（食用油+动物油）150克，骨汤适当。制做：1.将黄辣丁用手把腹腔撕掉去内脏器官，清洗备用。2.锅置灶火上，入偏油烧沸六成热，将泡海椒炒到出辣椒油，入胡黄豆酱、生姜片、大蒜瓣炒出香味，加鲜汤烧沸，入盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、味精、陈醋，下军用被子烧沸进味，入黄腊丁煮开至进味，出锅倒进大钢盆内，撒鱼香菜就可以上菜。
香辣排骨
作法1.猪排骨清洗砍断加冷水静放10分钟左右流血水。葱1根切段，生姜切成片备用。猪排骨鲜血扔掉清洗控干，入冬茹、生姜片（3片）、米酒2勺、盐1勺腌渍备用；朝天椒切条备用；2.辣椒干剪段、麻椒备好和刚刚剩的大蒜、生姜片放在一起备用；洋葱切圈，刚刚剩下来的葱切碎备用；.3取木薯淀粉放进盘里预留。锅入油火烧熟用小火，猪排骨裹上一层干淀粉入锅中烹制10min，沥油捞起来备用；4.锅中留底油火烧热，转文火，入郫县豆瓣酱1炒勺、辣椒干、麻椒、葱姜片，煸炒曝出香气；5.入青红辣椒、猪排骨、圆葱、葱炒匀；用小火，加入米酒4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀；熄火摆盘撒芝麻。
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时间：2024-11-25 06:00
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时间：2024-11-25 06:01
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