钵钵鸡怎么做好吃,钵钵鸡的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:24
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 05:05
步骤
钵钵鸡的做法步骤11.清水洗净鸡腿备用。
钵钵鸡的做法步骤22.葱姜切段和片备用。
钵钵鸡的做法步骤33.锅内放入清水，放入鸡腿，加入姜片和葱段煮。
钵钵鸡的做法步骤44.水开的时候，撇去沸末，煮20分钟，鸡腿没有血水即可，（我煮的有些久了，肉太烂，切的时候不容易片片，可以缩短煮的时间），捞出晾凉备用。
钵钵鸡的做法步骤55.晾凉的鸡腿，去骨头后将肉片成片备用，骨头我也没扔，后来直接浸泡在汤汁里了。
钵钵鸡的做法步骤66.将喜欢的丸子类食品煮熟备用。
钵钵鸡的做法步骤77.按自己的喜好准备蔬菜，在开水锅里焯熟备用。
钵钵鸡的做法步骤88.煮鸡腿的肉汤晾凉，去掉葱和姜，放入盆里备用。
钵钵鸡的做法步骤99.将食盐 料酒 生抽 白糖 香油 鲜贝露 味极鲜酱油 辣椒油 花椒油，按照自己的 口味添加完毕，搅匀，即制成一盆钵钵鸡汤料。
钵钵鸡的做法步骤1010.加入已经做熟的食材，放入冷汤中。
钵钵鸡的做法步骤1111.因为食材本身是没有味道的，尽量让食材多在汤汁里浸泡入味，可以提前制作好放在那里，等吃的时候，味道就进去了
