巧克力千层怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 16:13

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懂视网时间：2022-11-19 10:27

1、食材：低筋面粉240克，糖粉30克，可可粉20克，盐3克，鸡蛋4个，牛奶500克，黄油50克，淡奶油500克，糖粉50克，可可粉5克，香草精适量。

2、把低筋面粉，可可粉，糖粉，盐混在一起备用。牛奶和鸡蛋搅拌在另一个容器内。

3、把粉末筛入牛奶和鸡蛋的混合物中，边筛边搅拌。

4、混合后，将巧克力面糊过滤到另一个容器中。

5、在水中融化黄油，稍微冷却，倒入面糊，边倒边搅拌。

6、面糊吃完了，放在冰箱里一个小时。

7、（一小时后）取出巧克力面糊，在每次舀面糊之前把它搅拌均匀。

8、不粘锅预热，锅越好，成功率越高，火小。用2/3勺面糊做一块薄饼。

9、在旁边准备一条冷毛巾，冷却锅底，用橡皮铲舀起kori蛋糕，放在一边冷却。

10、香肠蛋糕的厚度一定要均匀，否则会影响口感。你可以做6或7片放在冰箱里冷却。

11、所有的可丽蛋糕都做好了。把冷却后的kori蛋糕叠在一起。找一个同样大小的盘子，按在上面。用小刀把周围不平整的边缘切下来。

12、做奶油馅。将糖粉、可可粉和香草精混合，倒入淡奶油，用电搅拌器打匀。用小钩子把奶油打到勺子上。

13、先铺一层绉纱，再铺一层奶油，再铺一层绉纱，奶油要均匀涂抹，但不要太多，大约20层左右。涂膜后，用保鲜膜包好，压盘冷藏3小时以上。

14、取出冷冻蛋糕，撒上可可粉。

热心网友时间：2024-03-05 15:53

巧克力千层的做法步骤
1. 盆里倒入低粉，加入鸡蛋拌匀
2. 牛奶＋巧克力块＋糖50g化开（不要一直搅拌以免巧克力沙化）
3. ②多次少量加入①中搅拌使二者充分混合
4. 黄油隔水化开加入搅拌均匀的③中拌匀
5. ④过筛后静置一小时（可加保鲜膜铺盖）
6. 热锅抹黄油之后每次擦一下锅就可以（一份大概能摊出12-15张饼）
7. 小火摊饼快速摊匀鼓包即可关火刮刀刮一下边取出放凉以此类推
8. 淡奶油加糖30g打发打蛋器提起能立尖便可
9. 铺一张饼抹一次奶油以此类推（饼光滑面朝上）
10. 最顶上均匀铺上巧克力屑（我做的有抹一层薄薄的奶油再铺巧克力屑）

热心网友时间：2024-03-05 15:53

融化定型

热心网友时间：2024-03-05 15:54

巧克力千层

热心网友时间：2024-03-05 15:54

巧克力也能这样吃

热心网友时间：2024-03-05 15:55

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巧克力千层

热心网友时间：2024-03-05 15:57

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