整鸡翅的做法大全

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:21

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热心网友 时间：2022-07-22 23:04

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★咖喱鸡翅★材料：鸡翅中400g ,土豆 300g ,胡萝卜150g ,洋葱 1/2个 ,青椒 1/2个 ,咖喱块 100g ,料酒 1勺 ,老姜 2片 ,花生油 1勺做法：1.鸡翅中用冷水浸泡去除血水，然后用到在鸡翅上划两刀，冷水入锅，加姜片和料酒焯水，然后捞出冲洗干净后控水备用。2.土豆、胡萝卜、洋葱处理干净后切块，青椒洗净后切丁。3.平底锅内放一勺花生油，下控水后的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面金黄。4.放土豆、胡萝卜和洋葱，中小火翻炒至土豆变色。5.倒入开水，开水的量以没过食材为宜，大火烧开。6.汤汁重新烧开后转小火，加入咖喱块，一边煮一边搅拌至咖喱完全融化。然后盖上锅盖继续小火炖煮至鸡翅可以很容易的用筷子扎透，煮的过程中要是不是搅拌一下防止糊锅。7.待鸡翅熟透，咖喱的汤汁煮的变浓稠后，加入青椒丁，煮至入味即可关火。8.盛米饭，浇上煮好的咖喱鸡翅，开吃喽。（by-暖暖尚）
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★可乐鸡翅★食材：花椒6粒、姜2g、葱5g、翅中300g、油适量、盐适量、可乐适量、生抽适量做法：1)翅中中间斜切两刀便于入味2)放入冷水汆烫后沥干水分3)葱切段，姜切片4)热锅冷油爆香葱段，姜片，花椒粒5)放入鸡翅6)煎出焦香后翻面7)倒入可乐，生抽，大火烧开转中火10分钟左右8)过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁9)最后加盐调味，大火收汁即可
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★菠萝鸡翅★原料：菠萝半个，鸡翅中10个，青椒一个，盐、酱油、料酒，姜、蒜片。做法：1、准备好原料，鸡翅洗干净。2、菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡备用。3、鸡翅一切二。4、锅中放水，放入鸡翅焯水，捞出淋干水分。5、锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香。6、放入鸡翅，转中小火煸。7、当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒。8、放入一大碗水，开中小火焖。9、放入菠萝块继续焖5分钟。10、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁。汁收到差不多时关火即可出锅（by玉池桃红）

热心网友 时间：2022-07-23 00:22

必胜客烤鸡翅----如果没有买这个粉，可以用下面的方法，稍麻烦一点： 1、鸡翅中若干洗干净，沥水。 2、盘中倒入生抽，蚝油，鸡精、盐、糖适量，黑胡椒粉，生姜粉，五香粉，料酒，最好再来些老干妈的豆豉（有些辣香味）。将它们调均，将鸡翅中放入，腌制20分钟以上。 3、腌制好的鸡翅中，刷上一层食用油，然后刷上一层果酱（我用的是蓝梅酱），最后刷一层蜂蜜。都刷好后，放入烤盘中，高火10分钟，然后拿出翻个，再烤8分钟，大功告成。 （二）1、先在鸡翅正反两面划几刀，然后用老抽、生抽、韩国辣酱、烧烤料、香油腌上，裹保鲜膜放冰箱，第二天就能烤乐。烤前先在一面抹上蜂蜜，撒烧烤料，波2分钟，然后拿出来，翻面，抹蜂蜜，撒烧烤料，再波两分钟，OK！~我家的微波炉没有烧烤功能的，用的cook，好象火力比较猛的，4分钟足够啦，鸡翅不会太干，有汁水，貌似有烧烤功能的时间要稍微长一些 2、刷蜜 3、在下面的考盘上铺上一层锡纸，超市都有卖的，这样烤的时候油和蜂蜜直接滴在锡纸上，烤完锡纸一扔，考盘刷起来比较容易 4、加热7、8分钟后翻面再加热5分钟。大功告成~~ （三）鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。 1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀 2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味 3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦 （四）1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；. 2、将鸡翅摆放好，待烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。

热心网友 时间：2022-07-23 01:57

你好
在这个持续的高温天里，作为美食达人，真是不太好受了，整天泡在厨房做菜，真是煎熬啊！为了不在受到厨房高温的熏烤，我是想尽了种办法，做凉拌菜，炒小菜青菜，做蒸菜，真是越简单的越做的多。就是不愿做大菜和硬菜，这些菜实在是太耗费时间了，待在厨房的时间太久了，怕热啊！可是这些菜都吃腻味了，身体也需要一定的营养补充，要知道夏至以后，人的身体也会跟着变化，饮食上不加强注意，会引起湿气和缺少水分和营养等，了解这些了，就从饮食开始吧。多吃蒸菜，多吃凉性食材，这样苦夏就会轻松过去了。 在夏天多吃蒸菜，有益健康，因为蒸菜不需要过度的烹饪，不需要油炸煎炒等，最大限度保持了食材的原汁原味和营养不流失。《蒸鸡翅》是我家在炎热的夏季保留一种做法，它鲜嫩味美，特别好做，即使厨房新手都能做出来，而且最大的特点是不用在高温的厨房的煎熬。蒸鸡翅最健康，虽然没有炸鸡翅金黄酥香，也没有烤鸡那么的靓丽有色相，但是从营养的角度来说，它的做法最健康。蒸鸡翅不用加一点油，因为鸡翅本身就含有大量的油脂，通过蒸的方法都被蒸出来了，鸡翅因而吃起来特别的清爽不油腻，鸡是温性的食材，夏天多吃容易上火，采取蒸的烹饪方法，尤其适合孩子和老人们食用，再怎么吃都不会上火，小伙伴们，家里有老人孩子的，就多吃这种做法吧。
主料 1种

鸡翅
8个
辅料 1种
姜 10g
调料 4种
盐 适量淀粉 20g蚝油 20g生抽 20g
烹饪步骤 9步
步骤1

主料：鸡翅8个 辅料：姜10克、生抽30克、干淀粉20克、盐适量、蚝油20克、香葱1根、红辣椒少许、胡椒粉适量
步骤2

把鸡翅洗净， 最好浸泡十几分钟，这样鸡翅血水可以泡出来，想更入味，就用刀背拍几下，或者用菜刀切花刀
步骤3

把切洗净切丝，香葱洗净切末，红辣椒洗净切丁备用
步骤4

把鸡翅装入大碗里，加入生抽、蚝油、盐、姜丝、胡椒粉适量，用筷子翻拌均匀，盖上好入味，腌至少半小时，充分入味；如果能隔夜腌可放冰箱冷藏防止变质；
步骤5

把腌制好的鸡翅放入大盘中，如果能吃姜，把姜丝也一同放入，腌鸡翅的汤汁也一同倒入，再舀两小勺淀粉，我用的红薯淀粉，用土豆淀粉或者玉米淀粉也可以；淀粉的作用就跟炒肉丝时放淀粉一样，将肉汁锁住，吃起来肉嫩；我不喜欢蒸鸡类，加料酒或者黄酒，因为鸡肉太鲜美了，怕影响味道，喜欢的可以加点
步骤6

把鸡翅与淀粉充分拌匀，不要太厚，有薄薄一层即可；它的作用就是把水分裹住，让鸡翅嫩滑，把鸡翅摆盘，看上去更漂亮些；
步骤7

将鸡翅盘放入蒸锅，我的蒸锅是折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠并摞扣起来，不占地儿，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
步骤8

冷水加入锅里，水箱加凉水，定时20分钟，中途不要开盖；用普通蒸锅也差不多20-25分钟左右，还要看鸡翅块的大小、所选用的时间都是按照量来具体确定的
步骤9

时间到后先不要着急揭盖，焖几分钟，因为电蒸锅实在太烫了，出锅后香味四溢，撒上香葱末增色添香，红色辣椒圈点缀其中，更能增加食欲。
望采纳祝你好运

热心网友 时间：2022-07-23 03:48