鱼丸米线的做法有哪些
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:08
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-18 16:03
1、米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。
2、米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水。
3、鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净。
4、烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
热心网友
时间：2023-12-15 09:21
食材明细
主料：米线100g、鱼丸150g、油菜3颗
辅料：麻辣火锅底料50g、冻豆腐3块、盐适量、味精1g、香油适量、葱丝适量、姜丝适量、白胡椒粉适量
配料：香葱3根、蒜两瓣、生抽适量、耗油适量、盐适量
麻辣鱼丸米线的做法步骤
1
准备好材料。
2
米线用冷水提前泡软。
3
锅中放水烧开，下入葱姜丝，下入适量的麻辣火锅底料，烧滚。
4
下入冻豆腐。
5
下鱼丸。
6
盖上锅盖，小火煮5分钟。
7
将泡软的米线放入。
8
煮米线1分钟，马上放油菜煮一分钟，关火。
9
放入盐，味精，胡椒粉，调一下味。
10
最后点香油拌匀。
11
一碗麻辣鲜香的米线就煮好了，开吃吧。
小窍门
1.米线事先泡软了，煮的时候千万不要煮时间长了，下到锅中稍加炖煮就可以了。
2.为了保持油菜的脆嫩，也不要煮时间长了。
