煎荷包蛋的时候蛋黄怎么煎不熟?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:03

共5个回答

热心网友时间：2023-11-06 19:27

时间的问题.

如果你说的是溏心的蛋黄的话.

这样比较好吃点.很多人都煎的7-8分熟来吃。

这样的蛋.我可以教你

打蛋是要有技巧的.

一.打蛋的时候要轻了。打进锅里的时候要离锅底近.也要很快的把鸡蛋打入锅内
这样是防止.蛋不够均匀。

二。不要用大火。因为这样很容易让蛋白气泡.

三.等蛋白全部熟了.但蛋黄不要让它熟.等蛋白差不多全部熟的时候.
用铲.轻轻铲起.然后快速翻转.

四.立刻开大火.让他煎.一分钟.等另一面熟了.
如何铲起.这样的鸡蛋.就蛋白都熟了.但是蛋黄有点熟.糖心的.

这样的鸡蛋.白嫩.不焦.吃来也很香哦.

热心网友时间：2023-11-06 19:27

荷包蛋的蛋黄就是那样的，太熟就老了。你也可以试试多放油小点火试试看

热心网友时间：2023-11-06 19:28

时间还不够久啦，但火候也不能太大了。慢慢的煎得黄黄的，蛋黄8-9分熟就最好了

热心网友时间：2023-11-06 19:28

荷包蛋的特点就是蛋黄微溏。熟过了就不是那种感觉和口味了。

心不急火要慢
打得好来盛一碗
细品慢嚼活神仙

热心网友时间：2023-11-06 19:29

时间不够!别急着拿出来啊