新疆孜然烤羊排的推荐做法?
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发布时间：2023-08-30 21:23
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时间：2023-09-22 15:36
1块 10g
适量 适量
洋葱1/4个 2g
适量 5ml
10g 10g
正宗新疆孜然烤羊排的做法步骤
1.把绵羊羊排去白膜，便于入味。
2.在去完白膜的羊排上穿刺。
3.穿刺的羊排放合适容器中，洋葱切丝、撒上孜然粉、胡椒粉、盐、黑芝麻、白芝麻、料酒、生抽、蚝油和羊排一起腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时，吃辣的记得放辣椒粉一起腌制。
4.把羊排和洋葱放在锡纸上包起来，我在一半羊排上撒上了辣椒粉和孜然粉。
5.烤箱预热200度烤50分钟。
6.烤好拿出来两面都撒上孜然粉和辣椒粉，刷一点油。
7.烤箱250度烤10分钟，这样分二次烤保证表皮酥脆、里面多汁鲜嫩。
8.切开咔嚓一声，说明表皮够酥脆，里面肉呈粉色、嫩而多汁、即使最厚的部位也一切就断，美食天下，说明烤的恰恰好。
