锡纸可唔可以保温?? 快!快!急十10

发布网友发布时间：2023-08-30 16:51

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热心网友时间：2023-12-21 13:13

为什么要用锡纸？用锡纸包著食物可避免食物内的水份蒸发或漏走，可保留肉汁、蔬菜汁等。加上锡纸可折射光线和热力，可令食物更熟，例如蕃薯、粟米等。光面／哑面由于辐射可传递热能，用锡纸反光那一面贴近食物，可保存热辐射在食物内，所以食物较快熟，亦可令食物受热更平均。相反，如果哑面贴近食物，光面向外，会把热能反射，可以保冷，亦可延长食物受热的时间。各种锡纸的用法 1. 焗蛋糕：光面向上，利用折射原理，减少受热度，可防蛋糕面烧焦。 2. BBQ：用光面贴近包著食物，放在热碳旁面。 3. 当烹调需时较长的食物时，利用少量的锡纸包著易熟的部分，烹煮一会后再除掉锡纸，　继续烹调，这便可以使食物熟得更均匀。
用发泡胶包住个瓶
参考: 我实验过！

热心网友时间：2023-12-21 13:13