在家如何做出美味的茄子盒?

发布网友发布时间：2023-08-29 20:50

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热心网友时间：2024-11-07 19:12

嫩茄子一根，洗净切成夹刀片备用，肉馅放生抽，蚝油盐鸡精十三香，料酒胡椒粉油拌匀，鸡蛋面粉淀粉调成可以拉丝的糊状，肉馅夹茄子里面糊里滚滚，下油锅咱炸熟即可，也可浇糖醋汁。

热心网友时间：2024-11-07 19:12

做茄子盒最主要的就是调料，只要把料调好，在学习一下做茄子盒的视频，就可以很简单的做成美味。

热心网友时间：2024-11-07 19:13

紫皮茄子，肉馅，鸡蛋，把茄子去皮切片，第一片留1厘米宽不切透，第二片切开，使其成为象合页般的形状，所有的茄子照此切好，肉馅放调味料拌匀，把肉馅抹在茄子片中间即可，用粉芡加面粉搅匀，打入全鸡蛋加适量的水搅拌成糊状，锅中放油烧热到七成热，将茄夹逐个挂糊下入油锅，炸至金*捞出沥干油分，锅中留底油，花椒爆香，葱姜蒜片爆一下，加调料及鲜汤找好又，将炸好的茄夹放入烧至入味，点味精出锅，如果能配少许青红椒片，西红柿块，玉兰片同时烧更好。想要干吃时，可在油温升高后入锅复炸，炸成柿红色捞出沥干，装盘后撒椒盐即可。

热心网友时间：2024-11-07 19:13

茄子切成大片，中间夹了肉，再沾面粉下油锅炸。

热心网友时间：2024-11-07 19:14

茄子洗净切成茄子夹，把葱、姜、酱油、料酒、耗油、盐、牛肉or鸡肉搅拌成馅，将馅夹入到茄子夹内做成茄子盒。用面粉&泡打粉，花椒粉or五香粉，拌匀加水搅拌成糊，油锅烧至6~7成热，茄子盒裹上糊，下锅炸制棕*鼓起捞出。