虹鳟鱼和三文鱼怎么区分
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发布时间：2023-08-30 13:38
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热心网友
时间：2024-07-27 23:30
虹鳟鱼和三文鱼区分的方法：看外表、看鱼片厚度、看光泽、看口感、看切片纹理。
1、看外表
虹鳟鱼通常有斑点状的深色条纹或斑点，身体呈银白色或淡褐色。成熟的三文鱼有明显的褐红色斑点，特别是下巴和胸鳍上显示明显的颜色，而未成熟的三文鱼也可以呈现银白色。
2、看鱼片厚度
三文鱼一般都是切成厚块；而虹鳟因为肉质较硬，是不能切很厚的，不然咬着费劲，一般都很薄。
3、看光泽
三文鱼看着有油油的光亮，而虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。
4、看口感
优质的三文鱼肉质细腻软嫩，因此可以切的很厚，肉质结实饱满，鱼油丰盈，弹性十足，口感十分q弹爽滑，三文鱼鱼肉还有一股特殊的香气。虹鳟鱼鱼肉较硬，没有这个特点。
5、看切片纹理
三文鱼刺身比较肥腻，白色，脂肪纹理粗、散漫、明显，肉色橙红鲜亮；而虹鳟鱼的白色纹理较硬、细，鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显。
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时间：2024-07-27 23:30
虹鳟鱼和三文鱼区分的方法：看外表、看鱼片厚度、看光泽、看口感、看切片纹理。
1、看外表
虹鳟鱼通常有斑点状的深色条纹或斑点，身体呈银白色或淡褐色。成熟的三文鱼有明显的褐红色斑点，特别是下巴和胸鳍上显示明显的颜色，而未成熟的三文鱼也可以呈现银白色。
2、看鱼片厚度
三文鱼一般都是切成厚块；而虹鳟因为肉质较硬，是不能切很厚的，不然咬着费劲，一般都很薄。
3、看光泽
三文鱼看着有油油的光亮，而虹鳟鱼在灯光下黯淡无光。
4、看口感
优质的三文鱼肉质细腻软嫩，因此可以切的很厚，肉质结实饱满，鱼油丰盈，弹性十足，口感十分q弹爽滑，三文鱼鱼肉还有一股特殊的香气。虹鳟鱼鱼肉较硬，没有这个特点。
5、看切片纹理
三文鱼刺身比较肥腻，白色，脂肪纹理粗、散漫、明显，肉色橙红鲜亮；而虹鳟鱼的白色纹理较硬、细，鱼肉颜色是浅淡的橙色，脂肪线不明显。
