做肉松小贝需要的食材以及做法 做肉松小贝要哪些食材
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发布时间：2023-08-28 18:35
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时间：2023-08-28 21:41
2、45g玉米油和45g纯牛奶混合均匀，与6个蛋黄混合均匀。
3、分三次筛入45g低筋粉，一字型混合均匀。
4、6个蛋清加几滴白醋打发，大鱼眼泡时加20g糖，蛋白细腻时再加20g糖，有不轻易消失的纹路时加最后一次20g糖，打到提起打蛋器呈小弯钩的状态。
5、取三分之一蛋白，倒入蛋黄盆翻拌或切拌均匀。
6、将混合均匀的蛋黄液倒入蛋白中，翻拌或切拌均匀。
7、将蛋糕液装入裱花袋，烤盘铺油纸，将蛋糕液挤成大小均匀的圆形。
8、烤箱170度预热，170度烤20分钟左右，中途记得将上下层换一下。
9、烤好后，准备沙拉酱、肉松。
10、取蛋糕片，每两个蛋糕片为一组。
11、取蛋糕片，所有的面都蘸满沙拉酱。两两相扣，再丢进肉松里裹满满一层。
