淡奶油可以做什么 用淡
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发布时间：2022-04-19 14:51
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热心网友
时间：2022-05-27 22:58
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发给蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油，动物性淡奶油更健康。淡奶油是烘焙中经常使用到的原料之一，可是淡奶油的保存一直都是让家庭烘焙爱好者们头疼的问题。在家庭烘焙中，淡奶油的消耗量并不会像蛋糕店、甜品店那样大，而淡奶油开封之后如果保存不当，很容易变质。虽然通过买小包装的淡奶油可以解决这个问题，但是毕竟大容量的才更划算。如果开封之后用不完就坏掉，就是极大的浪费吗？下面就来介绍几种常见的用法。
榴莲千层蛋糕
1、长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，短期的可以千层可丽饼，奶油泡芙，蛋挞，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油戚风蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱等。
泡芙
2、做蛋糕夹层抹面或者裱花使用：加糖打发后做蛋糕夹层和抹面，
3、蛋糕裱花使用：打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形。以及裱花都可以消耗大量淡奶油。
4、做千层蛋糕用：加糖和水果馅料如榴莲打发后抹在千层饼皮之间，一层饼皮一层淡奶油如此叠加上去，就是美味的榴莲千层蛋糕。
芒果千层蛋糕
5、椰丝牛奶小方块：用淡奶油和玉米淀粉及牛奶小火熬煮，趁热倒入模具放凉切块，撒上椰蓉，就是西点店有名的椰丝牛奶小方块。
6、奶酪：用小火煮淡奶油，然后加入柠檬汁，等结块后纳凉，就可以制作出简单的奶酪了
7、提拉米苏：打发的淡奶油混合糕点材料，还可以制作提拉米苏。
8、浓郁奶茶：淡奶和红茶混合，制作出浓郁奶茶。
9、奶油浓汤：蔬菜汤混入淡奶和椰奶，做出奶香气息的菜汤。
10、制作淡奶油冰淇淋：做蛋糕剩了一些淡奶油已经打发，不好存放。那就做成冰淇淋冻起来好了~。
11、涂面包，涂饼干，做水果奶油盒子：淡奶油加糖打发和面包饼干以及水果一起食用。
水果奶油盒子
热心网友
时间：2022-05-28 00:16
热心网友
时间：2022-05-28 01:51
淡奶油185克 牛奶140克 低粉10克 细砂糖50克 炼乳10克
葡式蛋挞的做法
奶油、牛奶、炼乳放在小锅里
加砂糖拌匀
小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
取蛋黄，拌匀
倒在牛奶液中，拌均匀
筛入低粉，成蛋挞水
将蛋挞水过滤
倒入蛋挞皮中，八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟即可
