怎么腌泡菜

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:19

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热心网友 时间：2022-07-15 07:16

家庭自制腌泡菜，不用水，不用油，简单一拌清脆爽口，2天就能吃

韩国泡菜是很多人都比较喜欢吃的美食，它清脆爽口，酸辣开胃，放在嘴里一嚼嘎嘣脆，尤其是在没食欲的时候来上一盘，瞬间让你胃口大开，越吃越爱吃。我家老公就是一位泡菜迷，每次去超市他总会买上各种各样的泡菜，所以餐桌上可以没有大鱼大肉，但是不能没有泡菜。超市卖的泡菜不仅价格超贵而且很多商家为了做出来的泡菜好吃会在里面添加各种各样的添加剂，吃了对身体是非常不好的，所以我就在网上搜索泡菜的教程，终于找到一个做法非常简单的教程，很适合在家做，就算你是厨房小白一看便会，家庭自制腌泡菜，不用水，不用油，简单一拌，清脆爽口，2天就能吃。



泡菜不但开胃做法也是很多的，但是很多人都说自己在家做的泡菜不好吃，做出来的泡菜没有味，还有的人说在腌制过程中容易腌坏，其实这都是你们用错了腌制方法了，今天跟大家分享的这款泡菜的做法是最简单的，仅需三步2天就能吃，用这种方法腌制出来的泡菜不但腌制时间非常的短，而且非常的清脆爽口，接下来我把腌制方法分享给大家，韩国泡菜最正宗的腌制方法，仅需三步2天就能吃，很多人都做错了



【食材】：包菜，醋，白糖，剁椒，盐等都是适量

【做法】

第一步：准备一棵包菜用刀将它切成小块放在水中清洗干净，晾干水分之后将它用刀切成小细条放在盆中加入一勺盐搅拌均匀，揉搓出水分放在另一个盆中备用。



第二步：在包菜中加入半碗香醋，一大勺白糖，根据个人口味再放点剁辣椒，搅拌均匀腌制10分钟。

第三步：准备一个干净的罐子，将腌制好的包菜装到罐子中，然后盖上盖子放在阴凉的地方，2天就可以吃了。



【做泡菜小窍门】

1.因为剁椒是咸的，所以就不需要再加盐了。

2.调料根据个人口味以及包菜的量来添加，这个不是固定的。

3.做泡菜用的容器最好是玻璃的或者是陶瓷的，不要用塑料的或者铁的，这样腌制出来的泡菜不好吃，也容易坏。

4.如果家里没有容易的也可以放在一个大碗中或者盆中，但是一定要保持干净，保证是无水无油。

5.夏天气温高，建议大家放进冰箱进行腌制，这样吃的时候口感会更清凉可口。

6.这种腌制品大家尽量一次不要腌太多，想吃的时候腌上一点，吃着也新鲜。



家庭自制腌泡菜，不用水，不用油，简单一拌，清脆爽口，2天就能吃，这就是今天我给大家带来的腌泡菜的做法，做法是不是非常的简单？这款泡菜不但做法简单而且做出来的口感非常的清脆，腌制时间也是超短的，今天腌制明天就能吃，好吃又简单，喜欢的朋友都试一下吧！韩国泡菜最正宗的腌制方法，仅需三步2天就能吃，没很多人都做错了。

热心网友 时间：2022-07-15 08:34

泡泡菜很简单啊，泡菜坛买回来洗干净晾干水，不能有冷水，把开水烧开以后放凉开水里面加盐，花椒，辣椒，生姜，大蒜子，这样放在泡菜坛里就提盐水了，你可以把自己想吃的菜放下去，一个礼拜就可以吃泡菜了。