香椿用不用焯水

发布网友发布时间：2022-04-19 14:41

共5个回答

热心网友时间：2022-07-04 01:44

我觉得香椿必须用焯水，因为香椿中含有*盐，这种物质有毒，用水焯一下，可以将这种物质去掉，同时还可以让香椿的味道更加鲜嫩，非常好吃

热心网友时间：2022-07-04 03:02

因为香椿含有较多*盐和亚*盐,可能会在体内形成致癌物。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚*盐和*盐。因此,烹调香椿前都要焯烫一下。而香椿的香气主要来自不溶于水的香精油,所以焯烫并不会影响菜品的风味。香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟,这样可以去除其中的

热心网友时间：2022-07-04 04:36

这是个有争议的话题，焯水会破坏香椿细胞壁影响外形以及口感，但是不焯水香椿也含有少量有害成分，所以还是建议焯水的，当然你吃的少也可以选择不焯水

热心网友时间：2022-07-04 06:28

这是个有争议的话题，焯水会破坏香椿细胞壁影响外形以及口感，但是不焯水香椿也含有少量有害成分，所以还是建议焯水的，当然你吃的少也可以选择不焯水。

热心网友时间：2022-07-04 08:36

香椿中含有*盐，这种物质本身有毒，用水焯一下可以将这种物质去除，也能让食物味道炒出来更鲜嫩。