生姜怎么保存不干不烂
发布网友
发布时间：2022-04-19 14:32
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热心网友
时间：2022-05-09 06:58
生姜一经冷藏会立即干掉。请尽可能以常温或冷冻保存。
1.常温保存：
保存期限：约2周
将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。
2.冷冻保存：
以完整状态保存：
保存期限：约1个月
彻底清洗并擦干水气，整块装进保存袋中冷冻为宜。从冷冻库中取出，即可连同外皮一起磨成泥来使用。
活用方式：可用于高汤(西式或中式的煮汁)或炖鱼料理中，亦可磨成泥加入汤品。
切分开来：
保存期限：约1个月
改变各种类型的切法以便于烹调，冷冻起来备用即可运用自如。切成瓣、切成丝、切成碎末等，变换切法切好后分类，再用保鲜膜包覆起来装进保存袋中。
渍泡于琴酒中腌渍保存：
保存期限：约1年
只要渍泡于琴酒或伏特加中，即可用来制做莫斯科骡子〈调酒〉。用碳酸水稀释来饮用。渍泡的生姜也可以再运用。
作法：整块生姜不削皮直接洗净，只须粗略切一切，于琴酒中渍泡2～3个月即可。到了嫩姜的季节请务必制作看看。
3.就是用罐子或者袋子封装法。可以把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内。在11～14℃的环境下存放。也可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，能保存较长的时间。
4.沙湿法。先选择无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（花盆、脸盆盛装的土）可以久藏不坏。也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
5.药棉法。首先选一只有盖的大口瓶，在瓶底垫一小块着水的药棉（水不宜太多，过多姜会被泡坏掉），然后将用剩的鲜姜放在药棉上，盖上瓶盖即可。此方法随放随用，非常方便。
6、细砂土保存法
1、这个需要朋友准备的是家里不用的盆器和细沙土，然后就是吃剩下的生姜（记住不是切好的，而是出去吃的剩下的整块的）。
2、要做的就是把沙土防止到盆子中，大概到盆子的一半最为合适（也可以三分之二），因为剩下的一半还有其用处。
3、这一步要做的就是把沙土弄得潮湿一点，就像从地里挖出的土一样，潮却不湿最为完美，这个方法就是用喷花的壶，一边喷一边用手翻匀，完成以后只要把剩下的姜放到上面就完成了，保存方法就是把前面弄好的防止到厨房阴凉处，保证能空气流动最好，位置最好是角落里。
7、潮湿的黏土保存法
1、这个步骤与沙土保存的方法差不多一致，但是这个土壤一定是从外面挖回来的，不能自己拌，因为黏土如果遇水就会慢慢成为颗粒，不能起到保护生姜的作用了。
2、记住亮点就是生姜要埋在潮湿的土壤中，最后在最上层用喷水壶撒一点水就可以了，放置位置与沙土保存一样，这个不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。
8、保鲜膜保存法
1、这个保存的一般都是已经切好，但是没有吃完。为了更好地保存就只有用保鲜膜和冰箱了。
2、把剩下的切好的生姜放到盘子里，然后用保鲜膜全面包好。放入冰箱的冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样。
热心网友
时间：2022-05-09 08:16
方法一把姜存放在冰箱。如果姜已经剥皮，这个方法也适用，但是不会像没剥皮的姜储存时间那么久。姜放在一个保鲜袋里。把没有剥皮的姜放在保鲜袋里，把所有的空气都挤压出去。把它放在你冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜一个月。
方法二沙子存姜法。我们可以取一个家里养花的盆子，在底部垫一层半湿的沙子，把姜放上去后，再用沙子将其埋好。运用这个方法我们应当常常向沙子“浇水”，保持湿润的土能让生姜更好地保存哟！
方法三食盐保存法。首先撕一小节保鲜膜。然后倒一些食盐在保鲜膜上。接着将切过的生姜那面蘸点食盐，放在保鲜膜里。如果没有用过的生姜可以直接放在保鲜膜上。最后用保鲜膜将生姜包裹严实放置在阴凉的地方即可。这样保存的生姜放一年都不会坏也不会干瘪。
热心网友
时间：2022-05-09 09:51
想让生姜在冬季不会烂，可以使用食盐、沙子、白酒保存生姜。将生姜清洗干净并晾干后，埋入食盐中，并装入塑料袋密封保存，或者将生姜直接埋在干燥的沙子中，隔绝空气，还可以将生姜切片晾干后，装在有白酒的容器中密封。
1、食盐保存
想让生姜在冬季不会腐烂，可以采取食盐保存的方法。首先将生姜用清水清洗干净，摊放在通风处晾干，然后埋入装有食盐的塑料袋中，扎紧袋口后，将塑料袋放在干燥遮阴的环境中。
2、沙子覆盖
用沙子保存生姜，可以使其在冬季不腐烂。挑选出外表光滑、没有受损的生姜，将小芽掰掉后埋入细沙中，就能让生姜保存半个月的时间，但细沙中不宜有过多的水分，以免导致生姜腐烂。
3、白酒保存
白酒保存生姜可以使其冬季不烂。首先将生姜清洗干净，并使用菜刀将其切成薄片，晒干后放入无菌干燥的容器中，再向容器中倒入白酒，使白酒淹没生姜片，就能保证生姜半年不烂。
希望能够帮助到您。
热心网友
时间：2022-05-09 11:42
晾干以后，我们可以找一张保鲜膜，或者塑料袋，将生姜放到保鲜膜上，包好。食盐水可以杀死生姜上依附的细菌，用保鲜膜等缠起来就能隔绝姜与氧气接触，一定要注意包严实，如果进去空气就不不管用了，然后再放在阴凉的地方，这样生姜的保质期能够延长到一年，而且还能跟刚买来的一样新鲜。
