小动物馒头的花样做法是什么？
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:25
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-31 21:58
主料：面粉500g、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5棵、牛奶400ml
辅料：酵母10g、盐适量、鸡蛋1个、白糖50g。
小动物馒头的做法
1、菠菜烫过后，用料理机打成汁。这个不用过滤。
2、加入100克的面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。加盖保鲜膜，温暖处发酵。
3、胡萝卜切碎，倒入料理机，加入适量的牛奶，搅成汁。不用过滤。
4、加入150克面粉，适量白糖，少许盐，3克酵母，揉成光滑面团。温暖处发酵。
5、紫薯蒸熟，加白糖，用勺子按成泥。
6、加入150克面粉，2克酵母，少许盐，适量牛奶，边搅拌边加奶，看干湿程度添加，不要加过量了。揉成光滑的面团，发酵。
7、150克的面粉，加入鸡蛋，牛奶，糖，少许盐，3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。
8、面团发酵好，逐一肉揉团排气后，取其中一个，擀成大约1.5厘米厚的饼。
9、用模具按型。
10、做好造型，放入蒸笼，进行二次发酵。造型可以随意发挥。大火烧开，蒸10分钟就可以了。
11、各种小动物造型。
