蒸荷包蛋怎么做好吃，蒸荷包蛋的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-19 13:08

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热心网友时间：2023-07-11 17:01

鸡蛋的吃法不是炒着吃，就是煮着吃，那么今天告诉大家一种新的吃法。而且在年夜饭这种重要的场合，做出来一道这样子的菜，亲朋好友都会夸你厨艺高超。所以，做出这道菜的朋友还是朋友厨艺天分的，话不多说，我们既改变了对鸡蛋传统的吃法，又能最大地吸收鸡蛋的营养，而且还美味爽口。

说了这么多，大家有没有心动呢！俗话说：心动不如行动。那么大家还想在文章中吃到美食吗？快快找出你们的美食图，秀出你们的个人“才艺秀”吧！

荷包蒸蛋

【食材】鸡蛋6颗，红椒1个，葱1颗，食用油，黑胡椒酱，生抽，蚝油，盐酒，鸡精，水淀粉，柠檬汁

【步骤】1.食材洗净，红椒和葱切末备用，将鸡蛋打入一个较深的盘中，一勺生抽，一勺蚝油，一勺黑胡椒酱和一勺盐搅拌均匀，尽量不要把蛋黄搅散，再挤点柠檬汁，滴几滴食用油，这样做出来比较鲜美；

2.将红椒和葱末撒在鸡蛋的上，放入蒸锅中盖上盖子蒸10分钟即可；

3.蒸熟后的鸡蛋根据纹路，用小刀把它划开，保证蛋黄的完整性和美观性；

4.另起锅，锅中加入少量的水（100ml到200ml都可以），加入1勺生抽，适量的盐和鸡精，水烧开之后，边加入水淀粉边用勺子搅拌均匀，最后汤汁成粘稠状即可；

5.再撒上葱花和红椒丁煮熟之后，浇在鸡蛋上面即可。

一道美味且色香味俱全的荷包蒸蛋就做好了。这样做出来的孩子和老人都喜欢吃，过年的时候必做上一盘，上桌的时候必鸡鸭鱼肉都还受欢迎。喜欢的朋友可以尝试一下，这样做出来营养美味，没有炒鸡蛋那么油腻，没有煮白蛋那么单一，对自己味蕾有冲击力的朋友，做出来吃起来，再来论道论道！

热心网友时间：2023-07-11 17:02

碗底抹上适量的食用油，再加入小半碗的温水，打入鸡蛋，千万不能搅动，连碗一起，放入蒸锅中，蒸十分钟左右，倒掉多余的水，然后用铲子轻轻铲起碗中的鸡蛋即可。

热心网友时间：2023-07-11 17:02

碗中滴点油，然后把鸡蛋磕在碗里。蒸锅煮开水水开后鸡蛋上锅蒸7分钟后蒸好了，然后不开盖焖上，三分钟后端起来，淋点生抽即可。

热心网友时间：2023-07-11 17:03

火鸡面配荷包蛋，特别嫩滑的蛋。把水煮开转小火，等水不滚泡泡时，把蛋慢慢打入，不要搅动水，静静的等待，蛋液从透明变乳白色，再煮几分钟，等完全凝固后，可以用大点的勺子翻面再煮一会，想吃溏心的就可以直接捞了。

热心网友时间：2023-07-11 17:04

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。
2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。
3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。
4、打入一个鸡蛋，不要翻动。
5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火。
6、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了