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茄子怎么做成酱

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:07

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1个回答

热心网友 时间:2023-08-29 01:00

紫茄子三个,土豆两个。我喜欢这种紫色,长茄子,吃起来口感柔软,味道纯正。洗干净直接用手撕成块,土豆切块,小时候妈妈骗我说,茄子把是鸡腿的味道,那时就傻傻的认为,真的是鸡腿,直到现在,我还是保留了整个切把,喜欢吃。以后打算把老妈的“谎言”传下去,嘿嘿!

2.

茄子是好脾气的,可以油大,也可以油小,根据个人喜欢加“油”,中火加热

3.

倒入茄子翻炒几下,加水,抹过茄子就可以,加大酱。我用的是“葱伴侣”,也可以用辣酱,按个人喜欢添加

4.

中火10分钟左右,茄子和土豆都熟了,汤最好靠没有了

5.

新鲜的葱叶切小段,青椒切丝。喜欢葱叶的咀嚼感,所以我切的大些,记得在农村吃的时候,从菜园掐的葱叶,新鲜飘香,直接用手大把的撕了放入茄子酱中,那才是真的好吃!

6.

茄子压碎,尝尝咸淡,葱伴侣清淡,所以我加了一食勺盐,茄子酱淡了无味。加入葱和青椒,拌均匀

7.

我喜欢吃土豆裹着茄子泥的感觉,所以土豆只是压碎一半留一半

茄子酱成品图

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