用什么方法保存姜

发布网友发布时间：2022-04-19 13:10

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 01:17

生姜是我们做菜时常用到的食材，但是生姜买多了，放久了容易坏掉，那我们该如何正确的保存生姜呢，小编今天就教大家几个保存生姜一年都还新鲜的妙招，大家快一起来看看吧。

我们先准备盆清水，然后加入一些食盐，接着把食盐搅拌融化，搅拌完后将生姜放进去，然后放着浸泡上20分钟，浸泡时间到后拿出生姜，用纸巾擦干生姜上的水分，擦干后放着自然晾干，不要放在太阳底下晒，这样生姜会很快干瘪。

晾干后，准备张保鲜膜，把生姜放在保鲜膜上，保鲜膜包好，我们刚才已经用食盐水里泡过，杀死了生姜表面的细菌，现在用保鲜膜包起来能让它隔绝氧气，最后把它放在通风阴凉处，这样保存的生姜一年都不会坏，吃起来和刚买来的一样的新鲜。

第二种方法

准备个塑料袋，将生姜全部放进塑料袋里，然后加入一点食盐，接着把塑料袋绑紧，绑紧后压出里面的空气，最后把它放到阴凉处，这样生姜长时间不会干瘪不会坏。

第三种方法

直接把生姜放进大米里，生姜埋进大米里同样能隔绝空气，这样用不完的生姜就不怕变坏了。

好了，学会这样保存生姜，再也不怕家里的生姜保存不住了，大家也可以分享给家人和朋友们的，我们下期再见，拜拜。

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热心网友时间：2022-05-13 02:35

生姜长时间不用就可能会丧失其原有的功效，再进行食用就会很少的发挥其药效来为我们自身谋福利，经常性的吃一些生姜可以有效的帮助我们促进头皮细胞的再生，可以有效的帮助我们预防自身出现白发的问题，我来为大家普及一下家庭如何保存生姜吧。

(1)堆藏法。是大批量简单贮藏方法。选择贮仓，大小以能散装堆放姜块2吨为宜。在11月上旬(立冬前)，剔除病变、受伤、雨淋姜块，留下质量好的散堆在贮仓之中。墙四角不要留空隙，中间可略松些。姜堆高2米。堆内均匀地立入若干芦柴扎成的通风筒，以利通风。库温控制在18--20摄氏度。气温下降时，可以增加覆盖物保温;如气温过高，可减少覆盖物以散热降温。
(2)浇水贮藏法。姜块收获后，选水源好、略透阳光的房子或临时搭建阴凉棚，室内地面铺上垫木，把经严格挑选的姜块整齐地装在有孔隙的筐内，将筐堆放在垫木上，堆筐2--3层。视气温高低每天向姜筐浇凉水1--3次，最好使用地下水，温度较低。浇水目的是保持适当的低温和高湿。在浇水期，姜块会发芽，生长茎叶，有时甚至会出现秧株葱绿，茎叶高达50厘米，这属于正常情况。但如发现叶片黄萎，姜皮发红，这就是姜块腐烂征兆，应及时处理。入冬时，姜秧自然枯萎，应连筐转入贮藏库，保温防冻，可再次越冬贮藏供应到春节以后。这种贮藏方法可使姜块丰满，完整率高，但姜块会发芽，香气和辛辣味会减弱，只可作为调味品食用，不宜作为药物原料用。
(3)坑埋贮藏法。先挖贮藏坑，深1米、直径2米为宜，上宽下窄、圆形或方形均可。以坑壁润爽、坑底无地下水为原则。坑*立1秸秆把，以利于通风和测温。将经挑选的姜块摆放在坑内，表面覆盖一层姜叶，然后覆盖一层土。以后随着气温下降，分次覆盖土，覆盖土总厚度最后应过60厘米，以保持坑内适宜的贮藏温度。坑顶用稻草或秸秆做成圆尖形，用以防雨，四周设排水沟，北面设风障防寒。
家庭保存生姜可以加生姜在盐水里浸泡一段时间，可以有效地帮助我们保持生姜中的原有养分，泥沙埋藏也不是为一种很好的手段，泥沙埋藏可以有效地帮助我们隔绝氧气，避免生姜出现氧化的作用丧失其原有的药效。

热心网友时间：2022-05-13 04:10

生姜怎样保存？我的回答是：生姜是一种用途很多的调味品。在烹饪中运用十分广泛。它对食物具有去腥、杀菌和调味的作用。生姜也可以用来做药，有很好的去寒效果。记得我去了两次鸡足山，每次都要喝一碗生姜红糖水来驱寒。喝完后，全身暖暖的，还微微的出汗，那效果真的很好。鸡足山海拔3200多米，每天早晚空气潮湿。气候寒冷，有好些朋友在山下感觉很热，穿着极少的衣服就上山了，但到了山顶，才发现是个错误的选择，只好又租衣服，又喝生姜红糖水来驱赶寒冷。如果是受冷感冒，也可以喝生姜水来发汗，这样可早些驱除疾病，恢复身体。

生姜用处和好处都多多，我们制作菜肴或是腌制食物的时候都会用到，生姜虽好，如果买多了回来，一下吃不了这么多，那怎么办呢？有没有什么好的方法可以长时间的保存生姜。答案是：有。我们都知道，生姜如果用不完，经过长时间的摆放，就会出现干瘪和腐烂，这样就不能再继续食用了。因为会产生大量的有毒物质和细菌。那下面就来跟朋友们分享四种生姜的保存方法。

第一种：隔离保存法：
生姜清洗干净后，自然晾干，用一些保鲜膜，里面放入一些食盐，把生姜紧紧的包裹住，放在阴凉的地方保存。因为食盐有吸收湿气的功效，这样生姜可以放置很长时间不会坏。用过后，把生姜的切口涂上食盐，再紧紧包住即可。

第二种：土埋法：
这个办法跟上面的基本上差不多，就是用一只空的较大的花盆，在里面放上沙土，然后挖个坑，把生姜埋进去。只要露出一点头就可以了。这也是隔离空气的一种办法。

第三种：冰冻法：
把生姜洗净，然后去皮，冲洗干净后，装入保鲜袋中扎好口，放入冰箱中冷冻。是冷冻不是冷藏哟，这样要用的时候取下一块就可以，味道跟新鲜的一样。

第四种：避光法：
将生姜用报纸或是厨房纸包裹起来，放在阴凉通风的地方保存即可，这种方法最方便。

以上是四种保存生姜的方法分享完毕，都能长时间的保存，而不会出现干瘪和腐烂和情况，希望对朋友们有所帮助。

热心网友时间：2022-05-13 06:01

【生姜的保存方法】第一个方法：食盐保鲜膜保存1、咱们先准备一张报纸或者卫生纸之类的，吸水性强的东西，在上面倒上一些盐，接下来把生姜整块放到上面，然后将其包起来。2、包起来之后咱们再准备一块保鲜膜，包在最外层，将其密封好。如果要保存好几块生姜的话，分别按照上面的方法包裹起来，最后一块放到冰箱里冷藏就可以了。第二个方法：盐水浸泡1、用这种方法之前，我们先把生姜清洗干净，然后再放到一盆盐水中浸泡，盐水的浓度需要稍微浓一些，这样浸泡10——20分钟。2、泡好之后，我们可以把生姜放到外面自然晾干，也可以用纸巾、毛巾之类的擦干，不管哪一种方法都要保证生姜表面完全干燥。3、然后我们把生姜放到袋子里，扎紧收口，不用放到冰箱里，直接放到一个阴凉通风的地方来保存就行。第三个方法：放泥土中保存1、家里有花盆的准备一个花盆，往里面装一些泥土，然后我们把生姜放到泥土中间埋起来。2、这种方法保存的时间会很久，但是也有一点需要注意，不能让泥土太干了，需要定期稍微撒一下水。水量也不要太大，就让泥土稍微潮湿一点就行。