农村蒸馒头一般多久熟

发布网友发布时间：2022-04-19 13:57

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热心网友时间：2022-04-23 18:33

农村蒸馒头一般等锅内水开后继续蒸20分钟左右就会熟了，这个时间也不是固定的，需要根据馒头的大小判断，大馒头蒸制时间更长，小馒头蒸制时间会缩短。蒸馒头不知道馒头是否熟了，可以用手摸一下，若不粘手，松软有弹性，就是已经蒸熟了。

怎么判断馒头熟没熟

若是不知道馒头是否熟了，可以用手摸一下，馒头便面不粘手，松软有弹性，用手指轻轻按压，凹陷下去的地方很快就会弹起来，这就说明已经蒸好了。

蒸馒头需要掌握正确方法

在蒸馒头的时候，要注意蒸锅里面用的是凉水，这样馒头刚开始蒸的时候其实也是一个二次醒发的过程，保证馒头里面蒸均匀，先小火将蒸锅的水烧开，水开之后转中火继续蒸。

在蒸熟之后也不要急着将馒头拿出来，等里面热气散了之后再取出馒头会更好，蒸熟后马上拿出来，会出现热胀冷缩的情况，导致馒头回缩，不仅外观不好看，味道也不佳。

个人经验：蒸馒头是个技术活，蒸的过程中不要多次打开锅盖看馒头，打开次数太多，就会造成蒸的馒头不熟带生。

特别提示；蒸馒头要用凉水不适合用热水。

热心网友时间：2022-04-23 19:51

农村蒸馒头20分钟就熟了，一起来看看蒸馒头的做法步骤：

操作步骤：

中筋面粉300克，酵母3克、牛奶适量、白砂糖10克、温水适量。

第一步，首先准备一个小碗，然后加入少许的酵母粉，再倒入适量的温水和牛奶，然后用筷子将酵母粉搅拌至融化后备用。接着再准备一个干净的盆，倒入适量的面粉，把酵母水倒入面粉中一起搅拌均匀。

第二步，面粉中加入少许的白糖，再倒入适量的温水跟一包牛奶，边倒水边用筷子搅拌面粉，将面粉搅拌成均匀的面絮状，然后用力揉成光滑的面。

第三步，把揉好的面用保鲜膜密封，然后再把面放到温度比较高的地方进行发酵，直到面发酵至原来的2倍大时即可。

第四步，面醒发好以后，取出来放入案板上，撒上少许的干面粉，继续用手将团揉制光滑状。面揉好后搓成长条，直接用刀分成大小均匀的面剂子，最后再将面剂子揉成馒头状即可。

第五步，馒头坯子全部做好之后，放入温水蒸锅中进行二次醒发，大约醒发10分钟左右即可。这样能使面发酵的更充分一些，蒸出的馒头也更加的松软又香甜。

第六步，蒸锅中添加适量的清水，大火煮开锅后，将醒发好的馒头放入蒸锅笼屉上，盖上锅盖蒸15~20分钟即可。

个人经验：馒头蒸熟后别着急打开锅盖，焖3分钟左右再开盖，这样能防止馒头塌陷。

热心网友时间：2022-04-23 21:25

蒸馒头时间一般以馒头放入锅内，水烧开后，蒸20分钟最好。此外，蒸馒头时间和馒头的大小也有关系，如果馒头个儿小，蒸15分钟就可以了，如果馒头个儿大，蒸20分钟左右即可。判断馒头是否熟了，可以拿起馒头，如果手压下去，馒头可以回弹，证明蒸熟了，如果有坑，证明火候还不够。

在蒸馒头的时候，锅盖不要盖得太严实了，水蒸气跑不出去，蒸出来的馒头就会回缩，留一点空隙，蒸出来的馒头才会松软好吃。

热心网友时间：2022-04-23 23:17

一般情况下，水开后馒头上笼，从馒头上笼到下笼半个小时就可以了。

热心网友时间：2022-04-24 01:25

如果馒头个儿大，蒸20分钟左右即可。判断馒头是否熟了，可以拿起馒头，如果手压下去，馒头可以回弹，证明蒸熟了，如果有坑，证明火候还不够。

在蒸馒头的时候，锅盖不要盖得太严实了，水蒸气跑不出去，蒸出来的馒头就会回缩，留一点空隙，蒸出来的馒头才会松软好吃。

热心网友时间：2022-04-24 03:49

蒸馒头的时间没有太大区别。
如果是在老家用地锅蒸馒头，一锅两层百十个馒头，时间在二十分钟，但是必须是大火冒元气二十分钟。二十分钟后熄火焖五分钟朝上就可以了。

热心网友时间：2022-04-24 06:31

面发酵得好，开锅半个小时就能熟。如果面发的不好，先把火弄得小一点，把面醒一下，大约45分钟，再大火，水开30分钟，馒头即可出锅。

热心网友时间：2022-04-24 09:29

农村蒸馒头，水开后，放进去蒸十五分钟就熟了。

热心网友时间：2022-04-24 12:43

农村用大锅蒸馒头，需要25分钟后才能蒸熟。

热心网友时间：2022-04-24 16:15

如果你用的是柴火大锅。那么我认为20分钟左右的时间就可以征服。因为以前我曾经做过。这样蒸出来的馒头特别香。