菠菜可以和豆腐一起吃么
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发布时间：2022-04-19 13:48
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-09 13:36
菠菜可以和豆腐一起吃，这两种都是常见的用来搭配在一起的食材，比如菠菜豆腐汤，下面介绍做法：
准备材料：豆腐300g、菠菜120g、纯净水适量、鲜鸡汁调味料适量、盐适量、胡萝卜1截
制作步骤：
1、豆腐冲洗一下，切成片。
2、菠菜清洗干净切成段。
3、汤锅里倒入纯净水，加入鲜鸡汁烧开。
4、下入用淡盐水浸泡过的豆腐。
5、烧开以后放盐调味，小火煮10分钟左右。
6、下入菠菜。
7、胡萝卜切成片，用模具刻出小花朵形状一起下入。
8、烧开煮一分钟关火。
9、成品图。
参考资料来源：百度百科—菠菜豆腐汤
热心网友
时间：2022-07-09 13:37
另外对于草酸钙大家可能更关注一点，其实生成的草酸钙也并不多量，我们日常又不是天天都要吃菠菜豆腐，即使摄入一点对身体影响也并不大，而且仅仅为了避免这一点草酸钙就放弃摄入豆制品、蔬菜的话那其实对身体可能更不好。蔬菜中多少都是含有草酸的，含草酸最多的是马齿苋，连葱里的草酸含量也是很高的，那我们之前如果不小心把蔬菜和豆制品混合起来吃都是害了自己？自然不是。如果实在担心草酸的影响，可以把菠菜先焯一下水，草酸易溶于水，很容易被去掉，然后再料理，可以减少苦涩味，也能避免让草酸与钙质反应。
热心网友
时间：2022-07-09 13:37
可以
可以适量一起吃。菠菜性凉，主要含有水分、蛋白质、少量脂肪，碳水化合物、维生素、以及碘、钙等微量元素，而豆腐同样性凉，富含水分、蛋白质、钙、磷、钾等多种矿物质，虽然两者之间的营养成分不会产生对人体不利成分，但是性味一致，同吃性味较偏，建议适量食用为宜。
提问吃多会有啥不好作用
回答多吃的话
两者之间的营养成分不会产生对人体不利成分，但是性味一致，同吃性味较偏，建议适量食用为宜。
菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙
一般来说没什么问题，只要不是天天吃
热心网友
时间：2022-07-09 13:38
菠菜豆腐汤的做法，掌握这些步骤就够了
方法一
制作材料
主料：菠菜250克，豆腐(南)300克
调料：植物油15克，盐2克，味精1克
制作步骤
菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干；嫩豆腐切成小块。
锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。
菠菜豆腐汤的做法，掌握这些步骤就够了
方法二
美食原料
主料：豆腐，菠菜
调料：精盐、芝麻油
制作方法
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、味精、芝麻油即可。
菠菜豆腐汤的做法，掌握这些步骤就够了
三、营养分析
豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫
克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用；还可降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。
菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。
热心网友
时间：2022-07-09 13:38
1、上学时候的一句话，就是菠菜里含有大量的草酸与豆腐反应产生沉淀，吃了容易得结石，所以不敢将这两种食物一起吃。
2、虽然这种说法看起来很有依据，但是近年来的研究证明，菠菜豆腐是可以一起吃的，菠菜中含有大量的维生素，是我们身体重要的营养补充，其中维生素K可以大大促进钙的吸收。
3、在豆腐中，蛋白质和钙含量也是很丰富的，其实这两种食物一起吃还有补钙健骨的作用。
4、对于菠菜中的草酸，其实是很好处理的，草酸容易溶于水，只要在开水里煮沸几分钟就可以去掉大部分草酸，所以要是把菠菜和豆腐一起吃，可以先将菠菜放在水中煮一煮，这样吃起来就没有任何的顾虑。
