小青菜怎么洗干净
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:55
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-30 09:39
1、首先，青菜切碎后，其维生素以及一些能溶于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。
2、然后，盐水浸泡:-般蔬莱先用清水冲洗至少3~6遍，然后放人淡盐水中浸泡1个小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两个小时。
3、然后，再用清水冲洗，以清除残留农药。菜叶小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。
4、然后，碱水浸泡，大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡的方法，是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加人食用碱5克~10克配制成碱水。
5、然后，将初步冲洗后的果蔬置人碱水中，根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后，用清水冲洗，重复洗涤3次左右效果更好。
6、最后，用开水烫，由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬，可通过加热法除去部分残留农药。
热心网友
时间：2023-07-16 19:22
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现在的物流行业比较发达，在一个超市就可以买到全国各地的当季新鲜蔬菜，特别方便。而且这些青菜大部分都是经过清洗干净的，看起来基本上是没什么脏东西和泥巴之类的。但是大家在吃之前，尽量还是要清洗干净一些。因为有的蔬菜容易招虫害，所以在种的时候，就会喷洒少部分的有机农药。现在的农药，大部分都是用的有机农药，也比较容易洗。
如果是咱们买回家，随便冲洗一下，那还是不行的，尤其是一些青菜叶子菜。因为青叶子菜，特别容易长虫子，虫子就喜欢吃一些叶子部分，为了防止虫害，肯定会适当的喷洒少部分农药。吃的时候，不管是什么样的做法， 还是要清洗干净一些的。但是，青菜只用清水洗的话，不一定能洗干净，我每次这样洗，青菜才吃得放心！今天小厨就来给大家分享一下，清洗青菜的小技巧，快来看看吧！
清洗蔬菜的做法步骤：
第一步：
首先，咱们在淘米的时候，可以准备适量的淘米水，淘米之后，淘米水不要倒。可以用淘米水来清洗蔬菜，因为淘米水里面含有很多营养物质，而且它的清洁作用很好。淘米水在日常生活中，也可以作为天然清洁剂来食用，清洁效果特别好。在清洗蔬菜的时候，首先先把蔬菜冲洗干净，然后再到淘米水里面浸泡一段时间，然后再冲洗干净，就可以把青菜上面的脏东西清洗干净了。
第二步：
另一种清洗青菜的方法，就是在咱们清洗青菜的时候，准备一个盆，盆里加入适量的食盐以及清水。在青菜冲洗干净表面的脏东西之后，咱们可以把青菜放进淡盐水里面，浸泡十分钟左右。对于那些不太好清洗的青菜，比如包菜，花菜，卷心菜之类的，这些比较难清洗干净的菜，就特别适合这个方法。
第三步：
另外一种清洗的方法，其实也不算清洗，这种方法特别适合一些青菜叶子菜。因为大部分人在炒叶子菜的时候，都是提前简单冲洗一下就了事。咱们在清洗这种蔬菜的时候，就可以提前加点小苏打，它的作用和食盐差不多，也是可以清洗掉食材里面的脏东西，尤其是一些不太容易清洗到的地方。
以上这些清洗蔬菜的小技巧，大家都学会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想说的可以在评论区留言点赞哦，小厨专注美食教程和技巧，你的支持就是小厨创作的最大的动力噢！
热心网友
时间：2023-07-16 19:23
但是大家都知道蔬菜是生长在泥土里面，泥土里面不可避免的有一些细菌和杂质，同时还可能有一些病虫害的危害，所以现在很多菜农为了提高产量经常会用一些农药去控制病虫害，同时提高蔬菜的生长速度，增加产量，以提高自己的收入。
众所周知农药残留会对我们的身体造成一定的危害，所以我们吃青菜的时候建议还是清洗干净，这样吃起来更加的健康又好吃，但是我们在家清洗青菜基本上都是用流水或者在盆中用清水清洗，其实这样只能清洗表面的杂质和灰尘，并不能去除农药残留和虫卵之类的，那到底怎么清洗青菜呢？
对于青菜的清洗小董与大家分享两个小技巧，这样清洗出来的蔬菜干净，吃起来也更加的健康。
第一：小苏家+盐
大家都知道小苏打具有很强的清洁能力，我们有时候在家清洗比较油污的厨房用具也会用到小苏打。其实我们清洗青菜也可以这样做。
在盆中放入一勺盐和一勺小苏打，搅拌均匀，然后再放入我们处理好的青菜，这样浸泡大约5分钟就可以捞出，然后再冲洗干净即可。盐具有杀菌的作用，所以盐和小苏打搭配可以清洗干净青菜。
第二：面粉+盐
在盆中加入适量的清水，然后倒入1-2小勺面粉，再加入一勺盐，搅拌均匀，再放入青菜，浸泡约5-10分钟，然后再将浸泡的青菜捞出冲洗干净即可。
面粉也有一定的吸附能力，搭配着盐的杀菌效果，这样也同样可以达到清洗干净青菜的效果。
