如何自己做披萨

发布网友 发布时间：2022-04-19 13:55

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热心网友 时间：2023-10-07 14:34

如果你没有烤箱、电饼铛，至少要有一个平底锅。材料的话，在普通超市你想要找齐还是比较困难，最方便可以在淘宝网购，下面的几样材料搜索一下，很多都可以在同一家店买齐，也有卖套餐的 完全给你配齐 其实披萨应该算非常简单的了，有基本材料很容易就做成“必胜客”

做最基本的披萨款，你需要买这几样东西：
① 披萨饼坯（现成的，不需要你再自己揉面，8、9寸的五块钱以下一个比较正常）
② 披萨酱，只是偶尔吃的话，买个200ml分装足够了。有人也用番茄酱代替，味道稍欠
③ 披萨馅料：可以直接买培根，180g足够你做两三个9寸披萨，10块钱（也可以超市买肉肠代替，其实披萨相当随意和强调DIY的，家里面的剩余食材都可以，放香肠蘑菇都会好吃，水果和蔬菜也可以，只要不要太多汁水的就ok。要看起来比较正，可以加黑橄榄（必胜客披萨里面那个黑圈圈）
④ 马苏里拉芝士，最好买刨好丝的，如果是整块的需要你自己切成小块或者刨丝
⑤ 香料：披萨草和罗勒，增香作用，可加可不加

制作过程：在①披萨饼坯上涂抹上②披萨酱，放上③披萨馅料（肉的话必须要薄，容易熟），再撒上④马苏里拉芝士丝和⑤香料。如果是电烤箱的话，先220度预热十分钟左右，调到上220，下190度，把准备好的披萨放进去烤9分钟左右就可以了。平底锅的话，需要事先把披萨饼坯抹点油，两面各烤两分钟左右；披萨馅料先要炒熟再堆上去，把所有东西堆好后中火再烤几分钟看到芝士表面略微焦黄。烤好之后放菜板上，用菜刀分几下。要想感觉比较像店里，可以买个披萨刀，十几块钱吧。

热心网友 时间：2023-10-07 14:35

一.粉底材料：
高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、鸡蛋与鲜奶可适量添加
二.其他材料：
青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。
三.番茄酱材料：
番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金*
2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料（呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，有乜就加乜，尽量使酱汁闻起来比较香，如果无就求其）
3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1，先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内。

2，酵母加温水开好，倒入1内，加橄榄油。

3，将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手

4，将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）。

5，将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟　
6，将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状。

7，用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。　

8，先撒上一层cheese　丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝

9，烤箱预热200C，烤大约15分钟，cheese融化，底皮上色就可以。烤时上面最好覆盖锡纸，以免cheese烤糊

pizza专用奶酪CHEESE，是3种(Cheddar/Mozzarella/Gouda)奶酪的混合

热心网友 时间：2023-10-07 14:35

披萨制作教程

热心网友 时间：2023-10-07 14:36

家庭版披萨来了

热心网友 时间：2023-10-07 14:37

在家就能做披萨，今天我们做一个，非常简单