火龙果千层蛋糕怎么做
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发布时间：2022-04-19 13:55
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热心网友
时间：2022-07-12 22:32
用料
鸡蛋 2个
沙糖 35g
盐 1g
低粉 125g
黄油 17g
牛奶 300ml
以上就是皮的材料，下面是奶油
淡奶油 400ml
浓稠酸奶 20g
柠檬（白醋） 3-5滴
沙糖 可不加，可根据甜度少量
红心火龙果 2个
火龙果千层蛋糕的做法
根据方子准备好所需材料，精准称量
鸡蛋，沙糖，盐混合搅匀，低粉分三次筛入，每次拌匀再筛下次。
黄油加热融化至褐色，放至湿布降温倒入前面的糊中，搅拌均匀。
上述糊中倒入牛奶，搅至均匀，如同牛奶状
过滤面糊，防止皮有疙瘩。
准备热锅烙皮，家里是电磁灶第一张皮效果不是很好，电磁灶旁边放一块湿布，每次烙完把锅放湿布降温，这是就把糊倒入锅里，顺时针流好圆形，再放电磁灶开始加热，不然就会像我的第一张皮糊了(ಥ_ಥ)，表皮好然后用铲子翻面略加热就好了。
淡奶油加柠檬加酸奶打发到七分即可
皮用八寸活模去边，留一张不要去
两层奶油一层水果，喜欢平整的可以每层奶油摸至皮边，喜欢这种的留一厘米边，火龙果不够了，就这样歪歪扭扭吧😂😂😂
装盘
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