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红心火龙果奶油蛋糕怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:55

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热心网友 时间:2022-07-13 06:19

主料

六寸戚风蛋糕1个 淡奶油500g
白砂糖45g 红心火龙果1个
糖珠适量
粉紫色的恋人--红心火龙果奶油蛋糕的做法步骤

1. 戚风用分片器切三片备用

2. 红心火龙果取100g榨汁过滤备用

3. 500g奶油+45g糖+火龙果打发至有纹路,稍微凝固要中低速看看颜色是否满意,不够颜色就再倒火龙果汁,中低速打到八分发

4. 奶油打发到八分要停止,这个状态是最适合裱花的状态,表面很光滑硬度也足够,看图,要是没经验在奶油凝固住以后就要一直中低速打,这样不容易打发过头了,中途一定要暂停几次看看状态,要是水油分离过头了那你只能含泪把它们吃掉了!

5. 将戚风蛋糕最上面一片当底,然后一层奶油一层水果抹平当夹心

6. 脱模的底最平拿来当奶油蛋糕的表面,其实就是整个蛋糕反一下做 表面就是很平整的

7. 水果夹心搞好后粗略涂抹蛋糕,以不露出蛋糕胚侧面再多一点点奶油以便让奶油花更顺利贴合上去

8. 在蛋糕四周挤花,从下往上一层层挤,再检查露白部分,填充上小花即可

9. 放入冰箱冷藏2小时以上,取出后放糖珠装饰

10. 不用抹边也可以做漂亮蛋糕

11. 看着是不是就好吃啊

12. 双层夹心哦
小贴士
1、夏天比较热最好在空调房间裱花,手上戴手套或者垫着布会好一点,不然花纹会不清晰哦 2、甜度个人口味不同自行调节,一般这个量也不会很甜 3、火龙果汁虽然过滤了但是还会有一点点黑色的籽 不近看也不会很明显
八寸火龙果慕斯蛋糕的做法

1、红心火龙果1个,淡奶油400g,奥利奥饼干150g,黄油50g,奶油奶酪200g,细白砂糖100g,柠檬汁10g,吉利丁片40g左右,蜂蜜50g,牛奶60g。2、将吉利丁片用冷水泡软,变软后把冷水倒掉,并将变软后的吉利丁片放一旁备用,随后将奥利奥饼干用料理机粉碎成粉状,加入蜂蜜,加入黄油,隔水加热融化并且搅...

漂亮的奶油蛋糕制作方法水果奶油蛋糕的烹饪技巧

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蛋糕奶油的做法

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奶油蛋糕制作方法

第一步:备齐所有食材,包括六寸戚风蛋糕胚,芒果和火龙果也可以替换成其他喜欢的水果。需注意,淡奶油需提前冷藏。第二步:去皮并将水果切成小粒,装盘备用。第三步:将戚风蛋糕均分为三片。使用锯齿刀分片更为便捷。可根据个人喜好选择三片或两片。第四步:将冷藏过的淡奶油倒入厨师机缸中,加入细...

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草莓蛋糕怎么做?

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