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咸鸡蛋怎么腌制

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:59

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5个回答

热心网友 时间:2022-08-06 06:30

首先买到好的鸡蛋.这很重要,先把5斤鸡蛋清洗干净,有破损的挑出。然后把鸡蛋的水分晾干。锅里加水,然后把准备好的葱,姜,桂皮,花椒,香叶,草果,辣椒,八角都倒入到锅里。大火烧开,然后转小火煮3分钟。煮好以后,倒入1斤盐,盐要边倒边搅。(1斤鸡蛋倒入100克盐)把盐搅化就可以了。盐都化了,把配料捞出,把水倒出,放凉。鸡蛋已经晾干了,把它装进无生水无油的密封玻璃灌里。装好以后,倒入已经凉透的汁水。然后密封起来,腌制30天就可以了。

热心网友 时间:2022-08-06 08:05

咸鸡蛋腌制的方法有很多,最常用的就是把鸡蛋放在盐水里腌,这样的比例大概是十斤鸡蛋一斤盐,还有就是把鸡蛋洗干净之后再高度白酒里泡一下,之后再咸盐里面滚一圈,用保鲜膜包好之后放30天左右就可以吃了

热心网友 时间:2022-08-06 09:56

买回来的鸡蛋洗干净,放外面把水吹干,一个碗倒酒,一个碗倒盐,把鸡蛋一个个放洒里滚下,再放盐里滚下,放到容器里腌半个月即可。

热心网友 时间:2022-08-06 12:04

先把鸡蛋先煮个半熟,也就是把蛋清煮熟就可以捞出来然后在凉凉,之后就可以用白酒沾一下再放到食盐上衮衮,然后再放入坛子里封好口就可以了。

热心网友 时间:2022-08-06 14:29

清洗干净以后晾干,然后用塑料袋装起来在太阳底下暴晒三天。找个坛子里面放好清水加入白酒,一调羹白糖,一百克左右的盐,糖和盐最好用水化开,然后先放鸡蛋,盖好盖子二十天到一个月差不多就入味了
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