满族与汉族的生活习惯有何不同?
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发布时间：2022-04-19 14:04
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好二三四
时间：2022-05-27 19:59
祭祀中的禁忌
满族在院内东南树索罗杆，不得污秽，不许在神杆下拴马和喂家禽。祭祀前要进行斋戒，包括沐浴更衣，不能喝醉酒，不得食肉动荤，不参加吊丧，不到有病人家问病，不得淫邪玩乐，总之一切不吉利肮脏的事都不得参预。祭祀日子还有十二禁忌：一忌意不诚笃，一忌仪度错乱，一忌器物不洁，一忌生气口角，一忌衣冠不整，一忌闲谈外事，一忌喜笑无度，一忌长幼无序，一忌投犬顿器，一忌刀勺声响，一忌内祭未毕，不洁出屋，一忌外祭未毕，不洁入屋。沈阳满族在祭祀中还祭“神马”，满语称“他合马”。“神马”拉车，不许女人坐。“神马”死了，要埋葬，不许吃肉。“神马”又称“祖马”，享受很高的礼遇。
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时间：2022-05-27 17:07
清代中叶，直至*年间，满族人家修谱、续谱的习俗一直沿袭不断。满族人早年的家谱大都运用满汉两种文字。一部谱书就是一部家族简史，查阅谱书自然会找到最准确的依据。但由于历史的原因，有些人家谱书已失，可以找其家族中最年长者询问，一般都可以追查到家谱。汉族也有家谱，但决不用满文，所记内容和形式与满族家说为也不一样。
二、对父母的称谓满汉截然不同
过去满族人对父母的标准称谓为“阿玛”、“额娘”。民间称谓为“玛玛”、“讷讷”。汉族人称父母为“爹”、“娘”或“爸”、“妈”。新中国成立后出生的满族人多数也称父母为“爸”、“妈”了。但在建国前，满族称“爸”、“妈”的绝对没有。可以问其长辈人，在建国前对“他（她）”的我、父母怎样称谓。
三、问其祖籍便可知其民族
阿城或阿城周边的满族，无论是拉林一带南八旗、杨树一带西八旗，料甸满族乡一带东八旗，蜚克图和新乡接壤一带北八旗，还是城中的满族人，或是从外地迁入调入的满族人，追宗朔源其祖籍都源于两地，一是部分女真人在前金这前未随完颜部进关，一直在此地居住，问其祖籍，他（她）们便回答是坐根满族，也有的人回答我们八辈子之前就是坐地户。二是大部分满族人都于乾隆、嘉庆年间从北京迁来拓垦戍边的，问其祖籍，大部分人便回答：“北京顺天府宛平县辘辘把街、朝帽胡同”。也有少部分人直接回答：“祖籍是长白山”的。因为长白山是满族的发祥地。凡汉族皆称祖籍山东、河北、江苏等省份。因为当东北汉族，其祖先大多是从山东、河北、江苏等省份闯关东迁移而来的。
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四、问其旗籍便知是“旗”、还是“民”
八旗是满族集*、军事、生产为一体的社会组织。八旗即正黄旗、正白旗、正蓝旗、正红旗、镶黄旗、镶白旗、镶蓝旗、镶红旗。除坐地满族外，每个满族人都编入八旗组织之中，因此上年纪的满族人都能回答自己的旗籍。未入旗的汉族人，没有旗籍。“旗人”管汉族人称为“民人”。
五、问其祖先姓氏便能认定是满是汉
辛亥*后，满族人复音老姓虽然都已冠以单音汉姓，但大多数都不忘祖先姓氏，或靠口传，或写于谱书。满族在有八大姓：即佟、关、马、索、齐、富、那、郎。以上八姓，谓之从龙八户。这八大姓氏满族复音老姓分别是：佟即佟佳氏。关即瓜尔佳氏。马即马佳氏。索即索绰络氏。齐即齐佳氏，但也有姓喜塔拉氏的。富即富察氏。那氏属以部冠的姓，属叶赫部的则是叶赫那拉氏，属辉发部的则是纳喇氏。 以上两个满族复音老姓改汉单音姓名都姓那。郎即钮钴禄氏（也有直接姓钮的）。
还有肇、金、洪、即爱新觉罗氏。舒姓即舒穆禄氏。祖姓即萨克达氏。费姓即费莫氏，章姓即章佳氏。南姓即纳拉氏。董即董鄂氏。赵即西林觉罗氏，也有姓爱新觉罗氏或伊尔根觉罗氏的。郭即郭洛罗氏，敖即敖济氏，戴即达尔充阿喜氏。何即赫居里氏。纪即锡玛喇氏。唐即他塔拉氏。汪或王即完颜氏。杜即都善氏。苏即苏尔佳复氏。奚即锡克特礼氏或奚沙氏。张即张佳氏。孟即英尔哲墨克勒氏。曹即索绰罗氏。杨即易穆查氏。陈即陈佳氏，吴即乌苏氏。伊即衣察氏等。汉族所姓均为百家姓，而没有满族复音老姓。
六、看其供奉祖先位置，满汉各不相同
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满族人尊西，因为西方象征至贵和首要，所以满族人将祖先神龛（神板和祖宗板）供奉于西墙之上。而多数汉族人祖先供奉于北墙下供桌上。
七、问其祖先业绩，满汉回答各异
满族大多是随顺治入关，满族人说成是随龙入关。清朝时旗人的男孩下生后就登记在册开始吃俸禄，因为八旗“全民皆兵”，多有为开拓疆土，奠定我国版图的战史，什么萨尔湖之战、随龙入关、平定三藩叛乱等等，都一代一代往下传，后人不忘祖先的业绩。汉族并非八旗，也无此种历史。
八、问其祖先迁移史，满汉也不一样
东北满族，大多“随龙进关”又于康熙、雍正、乾隆、嘉庆年间，重新拔回东北，屯垦戍边，安家立业。汉族祖辈多是从山东、河北、江苏、河南、安徽等省“一担挑（子女及全部家挡）”闯关东来到东北落户。
九、问其祖先传说，满汉回答不一
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满族广泛流传并且世世代代传颂本民族的《长白仙女》等传说和关于老罕王（努尔哈赤）脚下七个红痦子，乌鸦大救驾、义狗救主，怎样挖捧槌，怎样起兵伐明，建立大清国等口碑文学，并以此作为本民族自豪感的象征。汉族则把这些传说和口碑文学看作是满族的故事。
十、看其老年妇女的穿着打扮，满汉也有很多不同
满族妇女，因男人出征争战，家里生产生活等，所有出力气的活计和事务，全由妇女承担，所以满族妇女不裹脚，全是天足。满族妇女过去都佩戴头饰，辛亥*后，虽然不配戴头式了，但满族老太太，把“疙瘩鬏盘”在头顶上，穿带大襟的布衫或旗袍，系裤脚，腰揣手巾，手拿长杆大烟带，给人以干净利嗦的感觉。汉族老太太，过去讲究秀女三寸金莲，多数都是裹脚，头发“疙瘩鬏”梳在后脑勺的下侧。
十一、问其都禁忌什么，更能看出满汉不同的风俗
满族人忌食狗肉，忌用狗皮用品，忌戴狗皮帽子。满族人家都愿意养狗，但绝不杀狗，只能在狗自然死亡后，找个合适的地方深埋。这些不是什么宗教信仰，而是为了对狗的报答和纪念，因为在满族民间留传着“义狗救主”的传说。还有满族的祖先依山傍水，是鱼猎民族，在狩猎生产中，狗起着重要的作用，同时狗非常忠于主人，无论家贫与富，看门护院，围猎警卫，都忠于职守，所以满族忌杀狗和忌吃狗肉等。
满族人家忌坐西炕。过去的满族人家，西屋除有南北炕外，还有条窄西炕，俗称“万字炕”。西墙是供奉祖先的地方，而西炕上有供桌，如果坐在西炕上，是对祖先的在为不敬。
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满族人家忌提马鞭者、穿孝服者进屋，如果这种人有事，只能把人叫到边说话。汉族人家没有以上那些忌禁。
十二、听其谈话方言、口语、满汉也有差别
年龄销大的一些满族人，在表示同意、赞成、答应时都会随口而出“嗯呐”（实际上是嗯呐的嗯的变音，发音时，舌尖*上牙里根，嘴唇微张，然后鼻子发出：“嗯”音形成的音，这个音后加呐。到目前为止，这个字从的有字典上都查不到，也无法用汉语拼音标注）。如果让别人干什么或取什么东西、办什么事、表示要赶紧、加快速度就说：“吗溜的。”满族人管馒头、花卷饼子等干粮都统称为“饽饽”。管糕点、点心叫“萨其玛”。管抹布叫“搌布”。满族人管人参叫“棒槌”，管上山采人参的人称“放山人”。管打猎称“打围”。管大衣叫“大氅”。管肮脏叫“埋汰”，管屋内的间壁墙叫“排叉”，把做什么不认真的玛唬说成“喇唬”，管不勤快不整齐不利嗦说成“懒散”（应读成阴平lan
san），管打扮称“扎咕”。管今天说成“今儿个”，明天说成“明儿个”，后天说成“后儿个”，大后天说成“大后儿个”。管老鼠叫“耗子”，管相互说话叫“唠嗑”。管什么时间说成“多咱”。管蜻蜓叫“玛螂”。管猪的大腿股骨叫“哈拉巴”。管猪羊的腿关节骨叫“嘎拉哈”等等。汉族人一般没有以上那些口语方言。
十三、看其平时饮食习惯满汉也有好多不同
东北的满族人与汉族人，在饮食习惯上融合较大，但也有好多差别。满族人家来贵客，由男主人按辈份，对等陪客，女主人必须热情周到的站立服务。将饭桌放好后，先请客人坐正坐（上坐），而且必须当着客人面将桌子再擦一便，然后才能摆好碗筷，先上四个压桌碟，接着才能两个两个的上菜，菜必须是双儿，绝不出单儿。用好菜好酒待客。必须是满杯酒半杯茶。吃饭时用上碗给客人盛饭，而且只能盛大半碗。待客人将自己碗中的饭要吃没时，及时往碗里续。满族人家在春夏季节普遍都做豆汁，当作饮料，面食较讲究的有粘豆包、甜饼子、黏糕。豆面卷子、锅出溜儿（也叫牛舌饼）等饽饽。春种夏锄时候的主食大多是粘豆包、黄面饼子、黏糕再配上苞米或小米水饭。腊月初八都喝“腊八粥”，并用“腊八粥”祭祖。用“腊八粥”供于果树。过去满族人家下盘酱，就是现在做大酱，也都是在农历的四月初八或四月十八下酱。满族人家都渍酸菜。汉族人的传统饮食习惯及待客和满族是不一样的。
十四、对环境的要求满族人和其它民族也有些不同
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满族人以干净利嗦而著称。满族人对于自己所居住、生活、工作的室内外环境很讲究，对装饰、家具、物品等摆放，要求很严格，那种东西摆放在哪，约定俗成，不能随意乱摆乱放，满族老人说：“什么玩艺儿放在哪都要有个地方”。这个“地方”意思是说什么东西都要有自己的位置，不能无规矩，杂乱无章，随便乱搁。比如：西墙不准贴有人儿的画儿；西墙不准挂不值钱的摆设，都要天天擦得锃明瓦亮。穿的鞋子不允许放到炕以上的位置。男女穿的裤子、裤头不能挂到人头以上的位置。被褥要叠的整整齐齐。炕面、屋地要始终保持干净利亮、扫地的条帚，绝不允许放到炕上。锅碗瓢盆每餐用完都要洗擦得干干净净，并在碗架里摆放整齐。房、屋、院、杖讲究严实、四至、利落，绝不能粪草连门，散乱无章。正房、厢房、畜棚、厕所布局是有规矩的，不可随意乱建。门前栽柳树，房后栽杨树，不能颠倒。满族人的办公室、桌、椅、板凳摆放规矩，桌面上的物品要始终摆放整齐，其它物品摆放都井然有序，一进屋就给人以干净利嗦之感。否则满族人就会笑话你太“懒散”。其它民族了都很讲究卫生，但没有满族人那些定律。
十五、满族人的礼节
满族素有注重礼仪、尊老爱幼，讲究礼节之风俗。
日常生活中，满族人对长辈毕恭毕敬，在过去无论是*人家还是官宦、平民，都有晨昏定省的规矩，就是每天早晨起来，晚辈要向长辈请安，行磕头礼或打千。新岁卑幼见到尊长必长跪叩首。就是小孩子们平日在家玩时长者来此也必须
肃立请安，特长者走后方可再玩，否则要遭家长打骂或训诉。小辈人到长辈家，无论年岁多大，虽然是贵客，也只能坐于旁坐。不管在什么场合遇到长者大坐，小辈或儿孙们都不能与长辈人并肩同坐，而在一旁垂手站立。如途遇长者，必须鞠躬垂手问好。如和长辈相遇或同行，必须先请长辈先行自己跟随其后。如果晚辈因事外出或上学一定要叩问父母，待得到恩准后方可动身，否则不可先行。
外出归来不可先进自己屋内，必须先禀告长者以慰亲心，获准后方可叩谢回房休息。如果晚上回来，也要先去看望长者，如果长者已安睡，悄悄进屋，以手伸到褥子下边试其炕凉热，如过凉或过热，都要采取一定措施后，然后才能自己去休息。
过大年时，晚辈无论男女，都要给长辈磕头，族内的外家人，小的要给长者行打千礼，新结婚的媳妇在大年三十儿晚上必须穿戴一新，挨家挨户给族人中长者拜年装烟，而且行跪拜大礼，长者或以钱以物赏给。这在满族人中是非常严格的礼节规矩。
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满族媳妇不能和公婆同桌吃饭，而孙子和孙女则可以。媳妇要垂手站在桌头待老人和孩子吃完饭漱口后，媳妇还得给公婆装完烟，然后才能将饭菜拣到自己屋去吃。俗话说：“多年的媳妇熬成婆”这话是真的。
姑娘外出回家也要给长者行礼请安，女人及日常所用之礼皆请安，做法是微低头，两手握空拳顺两腿处自然下滑，双膝微曲。但姑娘给母亲、奶奶、姥姥等长辈请安必须头顶其胸，表示更亲近的大礼。如果平辈相见，无论男女都各用拥抱肩礼，一般兄弟姐妹间相见各用贴面礼，朋友则用擦肩礼。
满族人家来客，如果长者不在家，只能男孩陪客。否则就是对客人的不尊敬。例如外祖父来了，按礼只由祖父或父亲相陪，但都不在家，就只能由外孙子相陪，就连祖母都不能上桌，其坐次是外祖父盘腿坐正位，外孙子在左侧炕边耸拉腿而坐。
满族人待客礼节也很讲究。如果是长者来则先请安，然后给客人让坐，用温水打手巾，让客人擦脸、漱口、再装烟倒茶，做饭时锅、碗、瓢、盆、勺子相磕不能出声，否则是表示对客人不欢迎。吃饭时将桌放好，请客人坐正位，然后先用平均干净的搌布当客人的面再将饭桌子擦一遍，接着摆上四个压桌碟，然后再摆吃碟和筷子。摆筷子时不当着客人面墩齐，要将筷子整齐的放在吃碟右侧，粗头向外，细头朝桌子中间。上菜时，一回上2个菜，总菜数要成双而不出单。四季待客的饮食有别，夏取凉、冬用热，春秋凉热要适中，要以礼相待，对客人远接远送。
满族人对人名的称呼，也很讲究。对长辈不准称名道姓，如称名道姓会叫人训斥“没大没小，不懂礼貌”。见到长辈必须按亲戚
或按辈份该叫什么就叫什么，然后请安。见到平辈或晚辈，只能很有礼貌地称名而不道姓，然后再说话或办事。例如：见到或招呼胡振华，只能叫振华你怎么怎么样，而把姓舍去，以表示尊敬重视对方。
随着时代的变革，满族人的礼节变得简化多了，但在部分满族人家特别是满族聚居之屯，有些礼节规矩还是很讲究的，尊敬长者的风俗，随着“两个文明”建设的发展会更加发扬光大。
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时间：2022-05-27 18:25
阿城市满族人口近10万人，占全市总人口的14.1%，他们虽然和汉族及其他兄弟民族长期杂居生活在一起，也有的本来是满族人，但是由于历史的其他种种原因却申报了汉族族籍，可是他们的长辈或本人在许多方面的还保留着满族人的民族特征，下面就满族与汉族十几个方面区别看看满族的民族特征。
一、查阅谱书是满是汉一目了然
清代中叶，直至*年间，满族人家修谱、续谱的习俗一直沿袭不断。满族人早年的家谱大都运用满汉两种文字。一部谱书就是一部家族简史，查阅谱书自然会找到最准确的依据。但由于历史的原因，有些人家谱书已失，可以找其家族中最年长者询问，一般都可以追查到家谱。汉族也有家谱，但决不用满文，所记内容和形式与满族家说为也不一样。
二、对父母的称谓满汉截然不同
过去满族人对父母的标准称谓为“阿玛”、“额娘”。民间称谓为“玛玛”、“讷讷”。汉族人称父母为“爹”、“娘”或“爸”、“妈”。新中国成立后出生的满族人多数也称父母为“爸”、“妈”了。但在建国前，满族称“爸”、“妈”的绝对没有。可以问其长辈人，在建国前对“他（她）”的我、父母怎样称谓。
三、问其祖籍便可知其民族
阿城或阿城周边的满族，无论是拉林一带南八旗、杨树一带西八旗，料甸满族乡一带东八旗，蜚克图和新乡接壤一带北八旗，还是城中的满族人，或是从外地迁入调入的满族人，追宗朔源其祖籍都源于两地，一是部分女真人在前金这前未随完颜部进关，一直在此地居住，问其祖籍，他（她）们便回答是坐根满族，也有的人回答我们八辈子之前就是坐地户。二是大部分满族人都于乾隆、嘉庆年间从北京迁来拓垦戍边的，问其祖籍，大部分人便回答：“北京顺天府宛平县辘辘把街、朝帽胡同”。也有少部分人直接回答：“祖籍是长白山”的。因为长白山是满族的发祥地。凡汉族皆称祖籍山东、河北、江苏等省份。因为当东北汉族，其祖先大多是从山东、河北、江苏等省份闯关东迁移而来的。
四、问其旗籍便知是“旗”、还是“民”
八旗是满族集*、军事、生产为一体的社会组织。八旗即正黄旗、正白旗、正蓝旗、正红旗、镶黄旗、镶白旗、镶蓝旗、镶红旗。除坐地满族外，每个满族人都编入八旗组织之中，因此上年纪的满族人都能回答自己的旗籍。未入旗的汉族人，没有旗籍。“旗人”管汉族人称为“民人”。
五、问其祖先姓氏便能认定是满是汉
辛亥*后，满族人复音老姓虽然都已冠以单音汉姓，但大多数都不忘祖先姓氏，或靠口传，或写于谱书。满族在有八大姓：即佟、关、马、索、齐、富、那、郎。以上八姓，谓之从龙八户。这八大姓氏满族复音老姓分别是：佟即佟佳氏。关即瓜尔佳氏。马即马佳氏。索即索绰络氏。齐即齐佳氏，但也有姓喜塔拉氏的。富即富察氏。那氏属以部冠的姓，属叶赫部的则是叶赫那拉氏，属辉发部的则是纳喇氏。 以上两个满族复音老姓改汉单音姓名都姓那。郎即钮钴禄氏（也有直接姓钮的）。
还有肇、金、洪、即爱新觉罗氏。舒姓即舒穆禄氏。祖姓即萨克达氏。费姓即费莫氏，章姓即章佳氏。南姓即纳拉氏。董即董鄂氏。赵即西林觉罗氏，也有姓爱新觉罗氏或伊尔根觉罗氏的。郭即郭洛罗氏，敖即敖济氏，戴即达尔充阿喜氏。何即赫居里氏。纪即锡玛喇氏。唐即他塔拉氏。汪或王即完颜氏。杜即都善氏。苏即苏尔佳复氏。奚即锡克特礼氏或奚沙氏。张即张佳氏。孟即英尔哲墨克勒氏。曹即索绰罗氏。杨即易穆查氏。陈即陈佳氏，吴即乌苏氏。伊即衣察氏等。汉族所姓均为百家姓，而没有满族复音老姓。
六、看其供奉祖先位置，满汉各不相同
满族人尊西，因为西方象征至贵和首要，所以满族人将祖先神龛（神板和祖宗板）供奉于西墙之上。而多数汉族人祖先供奉于北墙下供桌上。
七、问其祖先业绩，满汉回答各异
满族大多是随顺治入关，满族人说成是随龙入关。清朝时旗人的男孩下生后就登记在册开始吃俸禄，因为八旗“全民皆兵”，多有为开拓疆土，奠定我国版图的战史，什么萨尔湖之战、随龙入关、平定三藩叛乱等等，都一代一代往下传，后人不忘祖先的业绩。汉族并非八旗，也无此种历史。
八、问其祖先迁移史，满汉也不一样
东北满族，大多“随龙进关”又于康熙、雍正、乾隆、嘉庆年间，重新拔回东北，屯垦戍边，安家立业。汉族祖辈多是从山东、河北、江苏、河南、安徽等省“一担挑（子女及全部家挡）”闯关东来到东北落户。
九、问其祖先传说，满汉回答不一
满族广泛流传并且世世代代传颂本民族的《长白仙女》等传说和关于老罕王（努尔哈赤）脚下七个红痦子，乌鸦大救驾、义狗救主，怎样挖捧槌，怎样起兵伐明，建立大清国等口碑文学，并以此作为本民族自豪感的象征。汉族则把这些传说和口碑文学看作是满族的故事。
十、看其老年妇女的穿着打扮，满汉也有很多不同
满族妇女，因男人出征争战，家里生产生活等，所有出力气的活计和事务，全由妇女承担，所以满族妇女不裹脚，全是天足。满族妇女过去都佩戴头饰，辛亥*后，虽然不配戴头式了，但满族老太太，把“疙瘩鬏盘”在头顶上，穿带大襟的布衫或旗袍，系裤脚，腰揣手巾，手拿长杆大烟带，给人以干净利嗦的感觉。汉族老太太，过去讲究秀女三寸金莲，多数都是裹脚，头发“疙瘩鬏”梳在后脑勺的下侧。
十一、问其都禁忌什么，更能看出满汉不同的风俗
满族人忌食狗肉，忌用狗皮用品，忌戴狗皮帽子。满族人家都愿意养狗，但绝不杀狗，只能在狗自然死亡后，找个合适的地方深埋。这些不是什么宗教信仰，而是为了对狗的报答和纪念，因为在满族民间留传着“义狗救主”的传说。还有满族的祖先依山傍水，是鱼猎民族，在狩猎生产中，狗起着重要的作用，同时狗非常忠于主人，无论家贫与富，看门护院，围猎警卫，都忠于职守，所以满族忌杀狗和忌吃狗肉等。
满族人家忌坐西炕。过去的满族人家，西屋除有南北炕外，还有条窄西炕，俗称“万字炕”。西墙是供奉祖先的地方，而西炕上有供桌，如果坐在西炕上，是对祖先的在为不敬。
满族人家忌提马鞭者、穿孝服者进屋，如果这种人有事，只能把人叫到边说话。汉族人家没有以上那些忌禁。
十二、听其谈话方言、口语、满汉也有差别
年龄销大的一些满族人，在表示同意、赞成、答应时都会随口而出“嗯呐”（实际上是嗯呐的嗯的变音，发音时，舌尖*上牙里根，嘴唇微张，然后鼻子发出：“嗯”音形成的音，这个音后加呐。到目前为止，这个字从的有字典上都查不到，也无法用汉语拼音标注）。如果让别人干什么或取什么东西、办什么事、表示要赶紧、加快速度就说：“吗溜的。”满族人管馒头、花卷饼子等干粮都统称为“饽饽”。管糕点、点心叫“萨其玛”。管抹布叫“搌布”。满族人管人参叫“棒槌”，管上山采人参的人称“放山人”。管打猎称“打围”。管大衣叫“大氅”。管肮脏叫“埋汰”，管屋内的间壁墙叫“排叉”，把做什么不认真的玛唬说成“喇唬”，管不勤快不整齐不利嗦说成“懒散”（应读成阴平lan san），管打扮称“扎咕”。管今天说成“今儿个”，明天说成“明儿个”，后天说成“后儿个”，大后天说成“大后儿个”。管老鼠叫“耗子”，管相互说话叫“唠嗑”。管什么时间说成“多咱”。管蜻蜓叫“玛螂”。管猪的大腿股骨叫“哈拉巴”。管猪羊的腿关节骨叫“嘎拉哈”等等。汉族人一般没有以上那些口语方言。
十三、看其平时饮食习惯满汉也有好多不同
东北的满族人与汉族人，在饮食习惯上融合较大，但也有好多差别。满族人家来贵客，由男主人按辈份，对等陪客，女主人必须热情周到的站立服务。将饭桌放好后，先请客人坐正坐（上坐），而且必须当着客人面将桌子再擦一便，然后才能摆好碗筷，先上四个压桌碟，接着才能两个两个的上菜，菜必须是双儿，绝不出单儿。用好菜好酒待客。必须是满杯酒半杯茶。吃饭时用上碗给客人盛饭，而且只能盛大半碗。待客人将自己碗中的饭要吃没时，及时往碗里续。满族人家在春夏季节普遍都做豆汁，当作饮料，面食较讲究的有粘豆包、甜饼子、黏糕。豆面卷子、锅出溜儿（也叫牛舌饼）等饽饽。春种夏锄时候的主食大多是粘豆包、黄面饼子、黏糕再配上苞米或小米水饭。腊月初八都喝“腊八粥”，并用“腊八粥”祭祖。用“腊八粥”供于果树。过去满族人家下盘酱，就是现在做大酱，也都是在农历的四月初八或四月十八下酱。满族人家都渍酸菜。汉族人的传统饮食习惯及待客和满族是不一样的。
十四、对环境的要求满族人和其它民族也有些不同
满族人以干净利嗦而著称。满族人对于自己所居住、生活、工作的室内外环境很讲究，对装饰、家具、物品等摆放，要求很严格，那种东西摆放在哪，约定俗成，不能随意乱摆乱放，满族老人说：“什么玩艺儿放在哪都要有个地方”。这个“地方”意思是说什么东西都要有自己的位置，不能无规矩，杂乱无章，随便乱搁。比如：西墙不准贴有人儿的画儿；西墙不准挂不值钱的摆设，都要天天擦得锃明瓦亮。穿的鞋子不允许放到炕以上的位置。男女穿的裤子、裤头不能挂到人头以上的位置。被褥要叠的整整齐齐。炕面、屋地要始终保持干净利亮、扫地的条帚，绝不允许放到炕上。锅碗瓢盆每餐用完都要洗擦得干干净净，并在碗架里摆放整齐。房、屋、院、杖讲究严实、四至、利落，绝不能粪草连门，散乱无章。正房、厢房、畜棚、厕所布局是有规矩的，不可随意乱建。门前栽柳树，房后栽杨树，不能颠倒。满族人的办公室、桌、椅、板凳摆放规矩，桌面上的物品要始终摆放整齐，其它物品摆放都井然有序，一进屋就给人以干净利嗦之感。否则满族人就会笑话你太“懒散”。其它民族了都很讲究卫生，但没有满族人那些定律。
十五、满族人的礼节
满族素有注重礼仪、尊老爱幼，讲究礼节之风俗。
日常生活中，满族人对长辈毕恭毕敬，在过去无论是*人家还是官宦、平民，都有晨昏定省的规矩，就是每天早晨起来，晚辈要向长辈请安，行磕头礼或打千。新岁卑幼见到尊长必长跪叩首。就是小孩子们平日在家玩时长者来此也必须 肃立请安，特长者走后方可再玩，否则要遭家长打骂或训诉。小辈人到长辈家，无论年岁多大，虽然是贵客，也只能坐于旁坐。不管在什么场合遇到长者大坐，小辈或儿孙们都不能与长辈人并肩同坐，而在一旁垂手站立。如途遇长者，必须鞠躬垂手问好。如和长辈相遇或同行，必须先请长辈先行自己跟随其后。如果晚辈因事外出或上学一定要叩问父母，待得到恩准后方可动身，否则不可先行。
外出归来不可先进自己屋内，必须先禀告长者以慰亲心，获准后方可叩谢回房休息。如果晚上回来，也要先去看望长者，如果长者已安睡，悄悄进屋，以手伸到褥子下边试其炕凉热，如过凉或过热，都要采取一定措施后，然后才能自己去休息。
过大年时，晚辈无论男女，都要给长辈磕头，族内的外家人，小的要给长者行打千礼，新结婚的媳妇在大年三十儿晚上必须穿戴一新，挨家挨户给族人中长者拜年装烟，而且行跪拜大礼，长者或以钱以物赏给。这在满族人中是非常严格的礼节规矩。
满族媳妇不能和公婆同桌吃饭，而孙子和孙女则可以。媳妇要垂手站在桌头待老人和孩子吃完饭漱口后，媳妇还得给公婆装完烟，然后才能将饭菜拣到自己屋去吃。俗话说：“多年的媳妇熬成婆”这话是真的。
姑娘外出回家也要给长者行礼请安，女人及日常所用之礼皆请安，做法是微低头，两手握空拳顺两腿处自然下滑，双膝微曲。但姑娘给母亲、奶奶、姥姥等长辈请安必须头顶其胸，表示更亲近的大礼。如果平辈相见，无论男女都各用拥抱肩礼，一般兄弟姐妹间相见各用贴面礼，朋友则用擦肩礼。
满族人家来客，如果长者不在家，只能男孩陪客。否则就是对客人的不尊敬。例如外祖父来了，按礼只由祖父或父亲相陪，但都不在家，就只能由外孙子相陪，就连祖母都不能上桌，其坐次是外祖父盘腿坐正位，外孙子在左侧炕边耸拉腿而坐。
满族人待客礼节也很讲究。如果是长者来则先请安，然后给客人让坐，用温水打手巾，让客人擦脸、漱口、再装烟倒茶，做饭时锅、碗、瓢、盆、勺子相磕不能出声，否则是表示对客人不欢迎。吃饭时将桌放好，请客人坐正位，然后先用平均干净的搌布当客人的面再将饭桌子擦一遍，接着摆上四个压桌碟，然后再摆吃碟和筷子。摆筷子时不当着客人面墩齐，要将筷子整齐的放在吃碟右侧，粗头向外，细头朝桌子中间。上菜时，一回上2个菜，总菜数要成双而不出单。四季待客的饮食有别，夏取凉、冬用热，春秋凉热要适中，要以礼相待，对客人远接远送。
满族人对人名的称呼，也很讲究。对长辈不准称名道姓，如称名道姓会叫人训斥“没大没小，不懂礼貌”。见到长辈必须按亲戚 或按辈份该叫什么就叫什么，然后请安。见到平辈或晚辈，只能很有礼貌地称名而不道姓，然后再说话或办事。例如：见到或招呼胡振华，只能叫振华你怎么怎么样，而把姓舍去，以表示尊敬重视对方。
随着时代的变革，满族人的礼节变得简化多了，但在部分满族人家特别是满族聚居之屯，有些礼节规矩还是很讲究的，尊敬长者的风俗，随着“两个文明”建设的发展会更加发扬光大。
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