干鱿鱼怎么泡发最好
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:59
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懂视网
时间：2022-04-18 03:05
干鱿鱼是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种水产品，很多朋友会去超市购买一些干鱿鱼放在家中准备食用。然而一些朋友在买回干鱿鱼的时候，发现自己不知道如何泡发干鱿鱼，不进行处理的干鱿鱼很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致干鱿鱼无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何泡发干鱿鱼的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下泡发干鱿鱼的步骤吧。
第一步：
首先把干鱿鱼洗净，从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半，
第二步：
盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右，换水加入和清水比例为一比一百的碱水，
第三步：
搅拌均匀后再放入冰箱或者是阴凉处浸泡8小时，多次换水洗净碱水，泡水一到两小时，之后倒掉换新的水，过程中重复至少三次，直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感，以及减少了碱水味即可。
看了我的方法，现在你学会如何泡发干鱿鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何泡发干鱿鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是碱水搅拌均匀后要放入冰箱或者是阴凉处浸泡8小时，多次换水洗净碱水，泡水一到两小时，之后倒掉换新的水，过程中重复至少三次。以上就是泡发干鱿鱼的步骤。
热心网友
时间：2022-04-18 00:13
这个方法需要使用三种材料，只要加入到温水里之后再来泡发就能事半功倍。不仅能加快泡发的时间，同时还可以起到去除腥味的作用。这三种东西就是食盐、白糖和白醋，都是厨房最普通的材料，赶紧先准备起来吧。
接下来就可以来泡发干鱿鱼了，先要准备一个干净的盆，然后将干鱿鱼放进去。接着加入一些食盐和白糖，食盐可以更快地泡发，而白糖可以让干鱿鱼的口感更加鲜嫩。
然后再加入三四滴白醋，这样既可让鱿鱼的肉质更加有嚼劲，而且还可以消除腥臭的味道。最后只要在盆里倒入温水就行了，水量没过干鱿鱼既可。
这样浸泡之后，需要等待10分钟左右。时间一到就会发现干鱿鱼已经蓬松了不少，这个时候就可以煮来吃了。
热心网友
时间：2022-04-18 01:31
2、高浓度碱水浸发：先用冷水把干鱿鱼浸泡两小时左右，再以2比1的水和食用碱兑成5%的纯碱溶液接着浸泡三小时，最后用清水洗净即可。
3、碱水浸发：冷水浸泡干鱿鱼2小时后捞出，再用1比100的食用碱水接着浸泡半天后用清水洗净即可。
热心网友
时间：2022-04-18 03:05
用盐水泡发干鱿鱼，可以保留干鱿鱼的香味和嚼劲，适合做成客家小炒、油饭、煮汤、卤肉等。小苏打粉法：准备水3杯，加入2大匙小苏打粉，混合拌匀后，放进干鱿鱼浸泡2-3小时(喜欢软嫩点的，可以泡6-8小时，鱿鱼可以发得更大)，再多换几次清水，继续浸泡漂洗2-3小时，以彻底去除碱味，避免残留有苦皂味。
用碱水或小苏打粉泡发的干鱿鱼比用盐水法泡发的要软嫩爽脆，适合做成鱿鱼羹，或烫熟后凉拌，或切成花刀后热炒。
您好，用盐水泡发干鱿鱼，可以保留干鱿鱼的香味和嚼劲，适合做成客家小炒、油饭、煮汤、卤肉等。小苏打粉法：准备水3杯，加入2大匙小苏打粉，混合拌匀后，放进干鱿鱼浸泡2-3小时(喜欢软嫩点的，可以泡6-8小时，鱿鱼可以发得更大)，再多换几次清水，继续浸泡漂洗2-3小时，以彻底去除碱味，避免残留有苦皂味。
用碱水或小苏打粉泡发的干鱿鱼比用盐水法泡发的要软嫩爽脆，适合做成鱿鱼羹，或烫熟后凉拌，或切成花刀后热炒。
热心网友
时间：2022-04-18 04:57
