晾干的干豆角怎样做能快速的熟透?

发布网友发布时间：2022-04-19 14:01

共7个回答

热心网友时间：2022-07-12 12:05

先提前将干豆角浸泡，烹饪前再煮五分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：五花肉150克、干豆角100克、小葱1棵、料酒适量、生抽适量、老抽适量、菜籽油一大勺、盐适量、红椒一根、生姜一块

制作步骤：

1、干豆角提前浸泡半天，放入沸水锅中煮五分钟，将干豆角煮软。

2、五花肉切片。

3、放入五花肉小火煸炒，炒猪肉中的油脂，五花肉变得焦黄。将五花肉盛出来，油留在锅里。

4、放入葱姜蒜，淋入少许老抽，激发出酱香味。

5、放入红椒中火翻炒，再沿着锅边淋入少许料酒。

6、放入干豆角大火翻炒。

7、调入盐和生抽，淋入少许清水盖锅盖焖一会儿。

8、出锅前放入葱花。

9、成品图。

热心网友时间：2022-07-12 13:23

干豆角不易熟主要是由于吸水困难，一般来说解决这个问题的主要方法是提前浸泡。一般用刚烧开的热水泡一个小时左右，或者用冷水泡一个晚上，然后在炒制的时候加些水稍微焖几分钟就熟了。干豆角不宜过熟，否则没有嚼劲，不好吃。另外，也可以用高压锅煮，水开后3~5分钟即可。

热心网友时间：2022-07-12 14:57

在煮之前用开水先泡30分钟，浸泡时少加点醋，有利于快速熟透。

热心网友时间：2022-07-12 16:49

按照我的经验我个人觉得先用温水浸泡20-30来分钟也可以放到锅里面煮沸几分钟捞起来后可以按照个人口味选择煎炒 ╭(╯3╰)╮

热心网友时间：2022-07-12 18:57

先用开水泡几分钟，然后放在红烧肉里一起烧熟就好

热心网友时间：2022-07-12 21:21

先用冷水泡半个钟，加点醋

热心网友时间：2022-07-13 00:03

我觉的是炒吧，反正有干煸豆角这么个菜！