你自制过冰淇淋吗？在家怎么做呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 13:23

共5个回答

热心网友时间：2023-06-28 08:38

以下是一种简单的方法来制作基本的香草冰淇淋：

材料：
- 2杯鲜奶
- 1杯重奶油
- 3/4杯砂糖
- 1茶匙香草提取物
- 食用冰块或冰盐（可选）

步骤：
1. 在一个大碗中，将鲜奶、重奶油、砂糖和香草提取物混合在一起，搅拌至糖完全溶解。

2. 将混合物倒入冰淇淋机的冰淇淋桶中。如果你没有冰淇淋机，可以使用冷冻盒或者大碗。

3. 根据你的冰淇淋机说明书的指示进行操作，通常需要将冰淇淋桶放入冷冻器中，并以适当的速度搅拌，使混合物逐渐冷却。

4. 如果没有冰淇淋机，将冰淇淋混合物倒入冷冻盒或大碗中，放入冷冻器中。每隔30分钟左右，取出搅拌一次，以防止结冰。

5. 重复搅拌和冷冻的过程，直到冰淇淋达到所需的质地，一般需要大约2-4个小时。

6. 如果你想要更加坚硬的冰淇淋，可以将其转移到密封容器中，放入冷冻器中继续冷冻数小时或过夜。

7. 当冰淇淋达到你想要的质地后，即可享用了！你可以单独食用，或添加你喜欢的水果、巧克力碎片等作为装饰。

如果你想尝试其他口味的冰淇淋，可以在第一步时添加巧克力、草莓酱、坚果或其他调味料来制作各种口味的自*淇淋。享受你自制的美味冰淇淋吧！

希望我的回答能帮到您，望采纳谢谢！

热心网友时间：2023-06-28 08:38

在炎炎夏日，没有什么比一份自制的冰淇淋更令人愉悦了。自*淇淋不仅能够满足我们的味蕾，还能让我们感受到制作过程中的乐趣和成就感。下面我将分享一下家中如何自*淇淋的方法。

首先，准备好所需的材料：鲜奶油、牛奶、糖、鸡蛋黄、香草精等。将鲜奶油倒入锅中加热至80°C左右，然后加入细砂糖搅拌至完全融化。接着将鸡蛋黄打散后倒入锅中，继续搅拌均匀。最后加入香草精调味即可。

接下来是关键步骤——冷却混合物。将制作好的混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷藏至少4小时以上，最好过夜。这样可以让混合物充分冷却凝固，口感更加细腻。

当混合物凝固后，我们就可以开始制作冰淇淋了。将凝固好的混合物倒入冰激凌机中，按照机器说明书的要求进行操作即可。一般来说，需要连续搅拌20-30分钟左右，直到冰淇淋变得柔软顺滑。

最后，将制作好的冰淇淋放入冰箱冷冻室中冷冻至少2小时以上，让其更加结实。如果想要增加口感层次，可以在冷冻前将冰淇淋切成小块，再用不同的水果或巧克力酱进行装饰。

自*淇淋的过程虽然有些繁琐，但是却能带给我们无限的乐趣和满足感。在这个过程中，我们可以感受到制作的乐趣和成就感，同时也可以享受到自己亲手制作的美食带来的幸福感。所以，不妨尝试一下在家自*淇淋吧！

热心网友时间：2023-06-28 08:39

首先我们应该准备好牛奶，煮到要开的时候就可以关火，我们在蛋黄中需要我们加入白糖，等到发白的时候，我们需要分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后我们可以用热牛奶慢慢的淋入其中，之后就可以倒入到小锅中，之后我们用小火，慢慢煮到变成水淀粉状的时候，这时候勺子上是会沾有牛奶厚糊的。但是一定要注意火不能太大，大了之后就容易变成蛋花。这时候蛋奶浆就制作好了。奶油打到有纹路的时候，我们就可以把奶油和放凉的蛋奶浆混合在一起，最好可以放在冰箱中，需要冷冻半个小时。这时候放入冰淇淋机中，冰激凌是很容易就可以成型的。倒入冰淇淋机中搅拌25分钟，就可以取出吃了。
吃冰激凌虽然是可以帮助我们降温解暑的，而且可以帮助我们人体补充能量，但是并不是是说我们吃冰激凌就很好了，实际上大家吃冰激凌的时候也会有危害存在，如果我们在寒冷的季节里吃冰激凌，这时候这样凉的食品，无疑是会对我们的肠胃造成影响的，尤其是对于本身我们肠胃就不太爱好的人，这时候吃冰激凌，就很容易会引起腹痛、腹泻、肠胃炎等不适的问题差那是。而且因为冰激凌是一种寒邪的食物，所以说是很容易火大致我们产生致病的情况，很大的原因就是因为寒性收引导致的，这时候就会造成肠胃平滑肌的痉挛情况，这时候就会导致腹痛的情况。病从口入就是这样的情况或导致的。

　　如果我们摄入了过多的冰激凌，这时候首先是会引发胃黏膜血管收缩的情况，同时还会有胃液分泌减少的情况产生，我们的肠道在受冷刺激之后，会出现蠕动加快的情况，还会因此而大大影响机体对于营养物质的吸收，这时候就容易引起消化不良、腹痛、腹泻等一系列胃肠道症状的产生。如果大量的冰激凌入口，这时候我们咽喉黏膜是会遇冷出现收缩的情况，还会导致抵抗力大大的降低，会导致潜伏在我们咽喉部位的细菌乘虚而入，这时候就容易导致感冒等问题的和促销。

热心网友时间：2023-06-28 08:39

在家里是可以制作出美味可口的冰淇淋，首先要准备好牛奶，煮到马上要开的时候就可以关火，在蛋黄中加入白糖，打到发白的时候，再分次在其中倒入热的牛奶进行搅拌，然后倒进小锅里，用小火慢慢煮，等到成水淀粉状，同时勺子上沾有牛奶厚糊就可以了。但是一定要注意火是不能太大的，如果火大了之后就容易变成蛋花。这时候蛋奶浆就制作完成了。把奶油打到有纹路的时候，就可以把奶油和放凉的蛋奶浆进行混合，可以在冰箱中冷冻半个小时。这样会更容易成型，之后取出倒入冷冻过的冰淇淋机中，搅拌25分钟左右就可以冷冻起来，之后就可以吃了。
冰淇淋作为一种冷饮，实际上是完全可以吃的，而且适当的吃一些冰淇淋是不错的，因为冰淇淋属于一种含有大量优质蛋白质以及高糖高脂的食品，如果可以适当的吃一些冰淇淋，是可以帮助我们人体补充这些所需要的营养成分，对于人体健康有一定好处。
在冰淇淋中含有大量的氨基酸，其中还有钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等微量元素的存在，实际上这些元素的摄人，是可以帮助我们人体调节生理机能的，还可以保持渗透压以及酸碱度。而且因为人体是比较容易消化的，属于说吃冰淇淋是可以补充维生素的。
冰淇淋是可以帮助我们降低食欲的，因为冰淇淋中含有大量的乳糖成分，而乳糖的作用，可以迅速的帮助我们提高肠胃满足感，而且在饭前的时候可以吃上一支冰淇淋，这样就也帮助我们控制好食欲。

热心网友时间：2023-06-28 08:40

在家庭自制的冰淇淋吃起来更放心，并且在制作的过程中也有许多的乐趣，下面介绍一下如何在家中自*淇淋。
材料：
牛奶 400 毫升，蛋黄 4个 , 砂糖 40克，玉米淀粉 1大匙，植脂鲜奶油 360毫升。
做法：
1、取一个不锈刚盆，倒入牛奶，加热到液体冒烟，加入糖, 搅拌至糖溶解；
2、将蛋清与蛋黄分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却；
3、提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似，用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均匀；
4、将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷冻. 每隔30-40分钟取出搅拌均匀，刮平表面，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。