冷冻的排骨能直接炖吗

发布网友发布时间：2022-04-19 13:17

共3个回答

热心网友时间：2023-09-18 14:14

不能，要解冻后再炖，下面介绍做法：

准备材料：排骨100g、土豆100g、胡萝卜50g、大葱10g、姜10g、五香粉适量、盐适量

制作步骤：

1、材料图：土豆切块，胡萝卜切块，因为要炖，所以尽量大块点也无所谓，大葱切段，姜切片，排骨解冻后备用。

2、热锅热油，放入排骨煎，先煎一面。

3、翻到另外一面煎，煎得有点点黄就可以了。

4、然后放入土豆翻炒，多炒一会儿，这样炖出来的汤汁会有点*。

5、然后放入胡萝卜继续炒一会儿。

6、加入适量的凉白开，材料露出一点尖尖的头儿就行。

7、然后放入大葱和姜片一起炖。

8、大火烧开，转小火焖煮，最后大火收汁，放入适量的盐和五香粉，就可以出锅。

9、成品图。

热心网友时间：2023-09-18 14:15

如果排骨在冷冻前是洗干净的就可以直接炖，因为炖排骨的锅里放的是冷水而不是已经煮开的水，那么在加温时冷冻排骨会随着水温的升高而自然解冻了。如果排骨未洗就冷冻的，则应该将冷冻排骨用水龙头的流水冲洗一下，然后放在冷水里浸泡3-5分钟即可解冻，切忌用热水快速解冻，因为会使排骨的口感较柴。

热心网友时间：2023-09-18 14:16

你总得化冻洗一洗吧？直接下锅？