茶叶为什么不能隔夜喝

发布网友发布时间：2022-04-19 13:47

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-07-01 05:32

1、隔夜茶经过长时间放置，茶叶内质经过氧化，逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物，从而导致汤色浑浊、暗沉，清澈度下降，丧失饮用价值；2、隔夜茶长时间放置后，风味、滋味物质流失，品饮口感较差，且茶汤寒凉，易招致虫子、灰尘等，因此隔夜茶水不能喝。

隔夜茶汤都会发生哪些变化

1、隔夜茶汤色的变化

从科学的角度来理解，“隔夜茶”实际上是经长时间放置的茶，没有具体的时间标准。

而我们一般认为泡茶之后，放置超过12小时的茶叶，都是隔夜茶。如早上8点泡的茶，放置到20:00也是隔夜茶。

这些经过长时间放置的茶，其中的化学成分会发生较大的变化。由于白天气温比晚上高，在白天经长时间放置的茶的变化甚至比“隔夜茶”更为明显。

茶水在经过长时间放置以后，最主要的变化是茶叶中所含的茶多酚经过氧化逐渐形成黄红、红褐色的氧化产物。

从而导致茶水颜色不断加深。

一杯清澈碧绿的茶水放置久了，是在高温的影响下，会失去原有的绿色，而不断增加*、红色的程度，茶水的澄清度也会下降，变得越来越浑浊。

不过，这些氧化产物都是无毒的，并没有特别大的危害性，因此可以喝，但是不建议。

2、隔夜茶口感与香气的变化

隔夜茶因放置的时间比较长，茶内的大部分物质受到氧化作用。

当然风味、香气也会受到很大的影响，在口感上亦是是大大折扣的，如鲜爽、回甘的滋味是会流失掉的，香气也会大大削弱。

其次茶汤隔夜后，属性相对凉，饮用会引起肠胃的不适，尤其对于体质虚寒的人群来说，更是雪上加霜，所以需要注意。

再者，如果天气炎热，且放置时间过久，尤其是容器密封性不佳，还可能会有一些小虫子爬过或是落灰，茶水更易被污染。

但总体上而言，隔夜茶并没有什么大的危害，虽然可以喝，但特别不建议。

总结

隔夜茶，我们需要正确看待，虽然经过长时间的放置，茶汤的香气、滋味、属性都有变化。

但并没有特别大的危害性质。

但是，作为一个茶叶爱好者，我们都应当知道，喝茶讲究的是口感、香气、合理的用茶态度，因此隔夜茶在口感、香气、韵味上是大大折扣的，所以我们不建议喝隔夜茶。

当然，为了健康，隔夜茶最好是不喝。另外，我们也不必纠结太多，茶叶肯定是现泡现饮最适宜，终究没错。

热心网友时间：2022-07-01 06:50

茶叶。不能喝隔夜的，那是因为隔夜的茶叶中容易滋生细菌，还有残留在茶叶中的农药。这样喝了隔夜的茶叶水。对身体是非常有害的。本来喝茶叶有益健康，对身体好，如果喝了隔夜的茶叶水。反倒起了反作用伤害身体。所以不要喝隔夜的茶水

热心网友时间：2022-07-01 08:24

隔夜茶到底能不能喝，好多人都讨论过这个话题，能喝和不能喝各有其道理。隔夜茶是指过夜的茶，过去沏茶的器皿封闭不好，容易导致蚊虫落入或爬入，其中蛋白质及糖类极易成为细菌的养料，故时间久的茶叶水最好不要喝。

但现在的沏茶容器封闭的比较好，不存在上述情况，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血，如患有口腔炎、湿疹、牙龈出血等可用隔夜茶治疗。

所以隔夜茶能不能喝要根据自己的情况而定，不能喝是没有依据的。

热心网友时间：2022-07-01 10:16

隔夜茶中会含有一定的毒素，因为茶叶中含有丰富的茶多酚，隔夜的话会导致茶叶中的茶多酚跟空气产生化学反应，这样就会产生很多的有害物质，所以建议平时最好不要喝隔夜的茶，除此之外就是建议早上起床之后最好不要喝茶叶茶，早上起床肠道是需要清理的，茶叶茶对肠胃不好，所以早上可以喝一杯温水，这样既不会伤胃还能起到清理肠胃排除宿便的作用。

热心网友时间：2022-07-01 12:24

茶水受环境条件的影响，保存时间有长有短，并不是""隔夜后就不能喝""。一般情况下，当环境温度合适，环境中细菌数较低，装水的容器清洁干净，存储时间不长且密封严密时，即使是隔夜茶水也是可以喝的。
隔夜茶如果容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且茶水中的蛋白质、糖类等可成为细菌、霉菌繁殖的养料。另外因隔夜茶时间过久，维生素大多已丧失，故此时不宜再饮用。