巧克力可以存放多长时间？放一个月左右会影响口感吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 13:43

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热心网友时间：2023-10-10 17:33

不同种类的巧克力保质期是不同的，具体如下：

1、手工巧克力

手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。

2、商品巧克力

商品巧克力可以分为两种：纯巧克力（黑巧克力）和复合型巧克力（代替可可脂制作的巧克力）。纯巧克力的保质期一般为2年，复合型巧克力保质期在1年左右。

3、生巧克力

生巧克力中的“生”是“新鲜”的意思，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。

挑选优质巧克力的方法

一、仔细观察产品的外观，注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。一般而言，优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。

二、看清配料表中的可可脂含量。可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，建议大家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。

以上内容参考百度百科-巧克力

热心网友时间：2023-10-10 17:33

巧克力在室温下（大约18℃）保存，如果包装未破损，可保存几个月。

巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，不过会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

扩展资料

挑选巧克力：

一、是要仔细观察产品的外观。

注意产品的配料、产地、生产日期及保质期等。优质巧克力外观精致、图案完整，吃到嘴里也是细腻均匀、入口即化。反之，劣质巧克力不仅“颜值”不够，“口感”还差，入口难融。

二、是看清配料表中的可可脂含量。

可可脂含量的高低不仅能决定巧克力“含金量”的多少，还能决定巧克力营养价值的高低。可可脂含量越高，代表巧克力的质量也越高。所以，为了身体健康，家尽量购买可可脂含量在50%以上的巧克力。

参考资料来源：百度百科-巧克力

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