香菇怎么清洗比较干净
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:45
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-10 08:14
因为香菇含有很多的褶皱，里面会藏有许多的脏东西，而且很柔软，非常的不好清洗，那么我们应该怎样正确的来清洗香菇呢？下面我们就来学习一下方法吧。
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首先，我们先把香菇倒进盆里面，然后在里面加入一些温水，用流水先把它冲洗一下。将它的一些灰尘等脏东西冲洗掉，然后我们再把香菇的黑根给剪掉，香菇的根上面有非常多的泥土附着，比较难清洗。而且也比较硬，吃起来口感不好，所以我们一般都是去掉的。
去掉了根部之后，我们再将它浸泡在温水里面，然后加入一些淀粉，大概两勺的样子。利用淀粉的吸附能力将隐藏在褶皱里面的脏东西给吸附出来，另外加入淀粉之后我们要不停地用手搅拌一下。让淀粉浸泡它大概五分钟的样子，然后我们再用手轻轻的搓洗一下，将香菇一些黑色的污渍给搓下来。
接着我们再向水里面加入两勺食盐，让香菇再浸泡15分钟，食盐能够起到杀菌的作用，而且还能够去去香菇里面的土腥味，让它吃起来更加的鲜香。最后，我们再捞起来用流水将香菇给冲洗几遍，干净了就可以了。
看到这里大家都学会了怎样来清洗香菇了吗？爱吃香菇的朋友赶紧去试试这个方法好不好用吧，学会了以后清洗的时候就要按照这样的步骤来做了。香菇营养价值丰富，而且非常方便就能买到，所以大家可以多吃一点香菇哦。
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热心网友
时间：2022-07-10 08:15
美食玉馔
01-17 11:57美食达人,优质创作者
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菌类食物富含特殊的营养元素，对我们的身体大有好处，山珍海味里面，蘑菇就是山珍之一，尤其是香菇。不过以前蘑菇都是天然的，除了毒蘑菇以外都可以安心食用，但是如今不管是什么都要小心清洗才敢吃。那么蘑菇究竟应该怎么清洗才干净呢？今天就给大家科普一下蘑菇究竟应该怎么清洗才最干净，下面就以香菇为例教大家如何清洗蘑菇。
香菇之所以叫做香菇，就是因为香菇闻起来有一种浓郁且特殊的香味，这个味道的来源就是香菇里面富含的香菇精。香菇精不仅让香菇闻起来香，也让香菇吃起来更香，这就是为什么很多人都喜欢吃香菇。现在市场上除了香菇以外，还有干香菇，干香菇是脱水的香菇，因为水变少了所以闻起来会更香。
大家最爱用香菇做的就是小鸡炖香菇了，但是香菇用清水浸泡后是不能立刻吃的，因为这样是清洗不干净的。用下面这个小妙招，很快就能够清洗干净了。清洗香菇有窍门，记得加点它，香菇更干净，吃起来更健康
1.先准备一个盆，把要吃的香菇全都放在盆里面，向盆中倒入清水，清水一定要没过香菇，然后再在水中撒入食盐，搅拌均匀让食盐充分融化，让香菇在盐水中浸泡二十分钟，最后取出香菇用清水淋洗，去掉香菇上残余的盐分。
2.在盐水中浸泡完之后还不是结束，这样只不过是初步消毒，后面还要进行一遍搓洗。把香菇在水中轻轻搓洗，一定要确保每个地方都有清洗到。搓洗完之后再用清水淋洗一遍，最后把香菇放在另外的盆里面，向盆中倒入温水，温水同样要没过香菇，倒好温水后将香菇放在一旁静置即可。
提示：清洗香菇的时候记得加点“食盐”，这样香菇更干净，吃起来更健康。另外，用温水浸泡过之后能够给香菇进行二次清洁，这样食用起来才更干净更放心，而且温水可以激发香菇精，让香菇闻起来香，吃起来香。
没想到小小的香菇清洗起来也有这么多步骤，之前都是放在清水里面简单浸泡一会就算了的，看来那样是不对的。香菇虽然看起来小，但是上面还是有不少脏东西的，一定得好好清洗才能安心食用。盐水浸泡过之后一定要用清水淋洗，如果食盐放多了，可以多用清水淋洗几遍，不然香菇会变得比较干，最后做出来的香菇吃起来就不嫩了。
这个清洗香菇的方法不仅仅适用于香菇，清洗其他的蘑菇也可以用这个方法
