地瓜长芽可以食用吗
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发布时间：2022-04-19 14:27
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热心网友
时间：2022-06-15 02:30
一个红薯局部发芽点是能吃的。
红薯发芽后，并不会产生有毒物质，不过发芽的红薯，会将其中的一部分营养、糖分、水分等转移到发芽的部分，让芽苗长大，因此发了芽的红薯，即使削掉发芽的部分，其口感也没有未发芽之前的香甜和营养，不过依然还是能吃的。但要是介意发芽红薯的口感和营养价值降低的朋友，可以将其种成盆栽观赏。
2 红薯发芽怎么种成盆栽
第1步：选择容器
选择一个大小适中的红薯容器，能放入红薯一部分，但不会让红薯全部掉进去的玻璃容器大小最合适。
第2步：种植放置
将发芽的红薯部分朝下放入盛有清水的玻璃容器内，要保证红薯底部完全侵泡在水中，然后放置在阳光充足的地方，让它进行光合作用，尽快生长。
第3步：发芽欣赏
等一段时间后，发芽的紫薯就会慢慢的长成小小的紫薯苗藤，同时容器内也会有很多白花花的根须了，摆放观看很有意思哦。
若是有条件的还可以将长出来的紫薯叶子移栽到装有土壤的花盆中，大概3周，就可以把紫薯叶子采摘下来进行食用了。
3 红薯怎么保存不发芽
方法1：地窖保存
地窖是一种极方便的储存红薯的方法，因为红薯的贮藏温度是15摄氏度左右，温度过低会出现冷害和冻害，降低红薯的品质和活性，而温度过高容易滋生细菌，出现*的情况。而地窖中由于处在地底下，能保持恒温和断氧的环境，避免红薯发芽。
做法
将红薯收获之后，在太阳下晾晒4天作用，地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子，将红薯装入地窖中，最多装7层满，留下通风换气的余地。
方法2：室内保存
家中没有地窖的话，可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将木箱或纸板箱放上去，箱底在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。
方法3：保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存，保鲜库可以人工*环境的湿度和温度，因此红薯量大的话，可以建一个保鲜库，维持温度在12到14摄氏度，湿度90%左右，是最适合红薯储存的温度。
方法4：切片晒干保存
若是红薯的量不大的话，可以将红薯蒸熟或闷熟，稍微晾凉之后，切片晒干保存，红薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要进虫就可以了。
方法5：报纸保存
可以用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期。不过，用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。如果条件允许，可以将红薯用报纸包起来，放在冰箱保鲜室，这样红薯保存时间会更长，而且不会发芽。
4 红薯空心了还能吃吗
根据情况决定。
如红薯空心主要是因为缺少水分导致的，那么空心的红薯在只是外观比较干瘪、里面颜色依旧是正常的，是可以食用的，只是口感不大好而已。
但若是空心的红薯是因为在种植的过程中发生了病变，如茎线虫病导致的空心，则会有发黑发绣的迹象，就不要食用了。
热心网友
时间：2022-06-15 03:48
虽然发了芽的地瓜可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。
黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷。甚至死亡。
扩展资料：
白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲；
凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。
凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。
热心网友
时间：2022-06-15 05:22
需要留意的是，红薯发芽也分比较严重水平，假如在红薯皮表层观查来到很严重的黑色斑和霉斑，那么就表明内部可能造成了发霉。发觉这类状况后大伙儿能够 挑选用刀将地瓜对半割开，要是没有影响到内部，则可食，假如内部早已被发霉影响，以便身心健康还是不建议服用的。
红薯的功效与作用
红薯的功效功效分成2个层面，一个是药用价值作用，一个是服用作用。
药用价值作用：
1、地瓜能够 预防癌症维护心脏的实际效果。地瓜做为长命食品，当然并不是沽名钓誉的。多吃红薯能够 提升身体机能与免疫能力，癌症绝大部分全是体质虚弱不稳定造成，地瓜能够 非常好的维护辅助。
2、历经医生专家的抽样及其研究发现，地瓜的黄酮素成份能够 抑止结肠癌。结肠癌的造成如今愈来愈多见，多吃红薯针对防止是很有协助的。还能对于黄疸和消化吸收作用具有辅助实际效果。
3、地瓜带有膳食纤维素及其蛋白，平时蒸了立即服用能够 提高饱腹感，还能够组织掉身体的糖份转换为人体脂肪。
热心网友
时间：2022-06-15 07:14
对于这个问题，可谓是说法不一：有说能吃的，也有说不能吃的。那么，对于两种截然相反的结论，读者朋友到底该听谁的呢？总该有一个科学的说法吧。告诉你吧，你来我们网站算是来对了！因为我们网站是一个讲究科学而且又有责任心的网站。我们用科学说话，绝不干那些不懂装懂或者忽悠人的事情。
红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害 的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现什么传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。至于说吃发芽红薯会中毒的说法，是没有任何依据的，也是不科学的，纯属生活中的误区。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。吃红薯的好处很多，但必须要讲究科学的方法。吃红薯要注意什么呢？
1、红薯不可以生吃。红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化；而且红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透，它的颗粒状淀粉就很难消化，也就谈不上有什么营养了。因此，夹生红薯吃不得。
3、肠胃不好的人尽量少吃红薯，否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃：香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则，容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、红薯含脂肪和热量极少，因此要和米面搭配起来吃。否则，当时吃得挺饱的，一会儿就又饿了。
6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射，钙质就会被充分吸收，还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。否则，不仅极易引起急性食物中毒，而且还会损害肝脏功能。
8、红薯吃多了，就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此，吃红薯的时候，想着配点儿咸菜和菜汤，上述症状就不会出现了。
9、不要吃凉红薯，吃了容易引起胃肠功能紊乱。
