茄子炖土豆的做法大全家常

发布网友发布时间：2022-04-19 14:25

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懂视网时间：2022-07-26 04:18

1、主料：长茄子4个土豆1个

2、辅料：葱花适量蒜瓣1个五香粉少量蚝油适量花生油适量

3、准备4个长茄子，不要买大的，1个土豆。洗净备用。

4、将茄子和土豆切丝。蒜剁碎（忘了拍照了）

5、热锅凉油，葱花爆香，放入少许五香粉。

6、爆香后，倒入土豆翻炒，为了不糊锅，可少加点水。

7、土豆丝八分熟时取出。

8、再次热锅凉油爆葱花。

9、这次炒茄子。

10、茄子八分熟时加入土豆丝，混合后炒熟。出锅前加入适量蚝油，蒜末。

热心网友时间：2023-06-19 13:02

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热心网友时间：2023-06-25 16:37

土豆炖茄子（超下饭！）的用料土豆 2个茄子 2个蒜 1个红尖椒 4个姜适量豆瓣酱 1勺味极鲜适量鸡精适量盐适量白糖少许葱花一小把土豆炖茄子（超下饭！茄子撕成条，土豆切块（略大一点，四个红尖椒，几片姜，一个蒜（半个切成蒜泥，半个拍扁，热锅热油，下一勺豆瓣酱，翻炒待油上色变红之后下辣椒，姜片，蒜瓣（蒜泥留着最后放）。爆出香味之后下土豆翻。再下茄子，翻炒均匀，直至茄子变微软。加水盖过土豆茄子，加剩下的蒜泥（这样会更有蒜香味），加少许味极鲜，鸡精，白糖，盐。小火慢炖，直至还留点汤汁（超下饭！）撒上点葱花，好吃的土豆炖茄子就做好了。