煮鸡肉怎么煮才好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 14:28

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懂视网时间：2022-08-14 22:06

1、准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。

2、用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。

3、把鸡肉清洗干净，鸡皮上有一层黄黄的皮屑和一些小小的绒毛，一定要处理干净。

4、起锅热花生油，待油八成热时，倒入洗干净的鸡肉，放入姜片，翻炒5分钟左右，炒出鸡肉的香味。

5、把炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量温水（一定要温水）和少许酒，移至煤气炉中火煮开后转小火煮40分钟。

6、用清水将适量盐、酱油、生粉调成浆水倒入锅中一起煮开，看到汤汁差不多收完即可以关火出锅，一道美味的锅煲鸡就做好了，嫩滑、细腻、鲜甜，十分下饭。

热心网友时间：2022-08-14 19:14

用料：鸡肉450克、姜丝10克、蒜片5克、葱花5克、清水2升、盐10克、鸡粉0.5克、胡椒粉3克、米酒10克、麻油10克。锅中加入清水1升，大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟，捞出过凉水冷却。锅中加入清水1升烧开，倒入鸡肉、盐，小火煮20分钟捞出。

用料：鸡肉450克、姜丝10克、蒜片5克、葱花5克、清水2升、盐10克、鸡粉0.5克、胡椒粉3克、米酒10克、麻油10克。

1、锅中加入清水1升，大火煮沸，放入鸡肉，焯水3分钟捞出。

2、捞出后过凉水冷却。

3、锅中加入清水1升烧开，倒入鸡肉、盐，小火煮20分钟捞出。

4、碗中倒入盐5克、鸡粉、胡椒粉、米酒、麻油，再倒入葱花、姜丝、蒜片，搅拌均匀即可。