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炸过豆子还能泡发不
发布网友
发布时间:2022-04-26 00:16
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热心网友
时间:2022-05-02 01:53
不能了。做大酱的时候,豆子用水泡一下是很利于迅速的煮烂的,做大酱时,豆子泡一下也是能够增加软绵绵软的大酱的口感呢,然后裹上面粉,面粉里撒上咸盐,五香粉,然后晃晃摇摇,去掉多余的面粉,然后热油去炸裹好面粉的豆子。炸好的豆子再重新加上黄豆酱咸盐去炒。
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