卤料包是煮好后拿出来扔掉，还是一直放卤水里面泡？卤过一次的卤料包还可以下次再用吗？

发布网友发布时间：2022-04-26 00:16

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热心网友时间：2023-10-22 07:41

卤料包通常在卤制完成后可以取出，但具体的处理方式取决于个人口味和保存条件。
如果你希望卤料的香味能够更充分地渗透到卤水中，可以将卤料包在卤水中浸泡一段时间。然而，如果卤料包在卤水中浸泡的时间过长，可能会导致卤料包的成分过于浓郁，甚至产生苦味。因此，建议在达到所需的卤味后，尽早将卤料包取出。
至于是否可以重复使用卤料包，这主要取决于卤料包的使用情况。如果卤料包在卤制过程中已经被充分渗透，且没有出现任何变质或异味，那么可以将其晾干，妥善保存，以便下次继续使用。然而，如果卤料包在使用过程中已经被煮破或者无法再释放出足够的香味，那么就建议更换新的卤料包。
总的来说，使用卤料包时需要根据实际情况进行判断和调整，以确保卤制出的菜品口感和风味最佳。

热心网友时间：2023-10-22 07:41

卤料包是煮好后拿出来，不要一直放卤水里面泡。卤过一次的卤料包，只要时间不长，没坏掉，就还可以下次再用。

热心网友时间：2023-10-22 07:42

备注：每小包（15g）可卤制肉/菜类2-3公斤

1，锅内放入水、葱、生姜和料酒，煮沸后放入食材再煮2分钟去腥，然后捞出食材洗干净。
2，冷锅倒入少许食用油，再放入100g冰糖，小火翻炒至融化。

3，加入清水（没过事物），放入卤料包煮开，再加入适量的盐。
4，放入食材，中火煮20分钟，关火浸泡30分钟后出锅。