椒盐烤鸭架是如何制作的?

发布网友发布时间：2022-04-26 00:06

共5个回答

热心网友时间：2023-10-20 14:06

这是一道再利用的菜，合适下饭，当作小零食吃，自然前提是鸭骨骼一定要煸炒得十分酥脆，那样味儿才香，也会越啃越有味；鸭架子的食用方法很多，这只是其中最普遍的一种做法，大家还能够将鸭架子炖汤.熬粥，或是将鸭肉剔出来，和韭黄炒着吃，或是斩成小块清炖吃，全是十分美味可口的菜，并且又防止了浪费。

原材料提前准备：烤鸭架1副，洋葱30g，香菜10g，椒盐10g。

1.把鸭油除掉，肥肉除掉，内脏不要，鸭*不要！把鸭架用手撕也罢，用刀剁也罢，拆分成自身喜欢的尺寸，提议不要很大，家鸭较为油腻，因此太大不一定美味

2.将面粉加水，调为糊，大概成鸡蛋煎饼那类稠度就行，放进五香粉、盐各少许，备用

3.将麻椒和盐依照1汤勺：3汤勺左右的比例，放进蒜臼中，细细地磨好，自然，假如喜欢咸，能够多加盐，假如喜欢麻，就多放麻椒。

4.锅内无油，先炒鸭皮，放几块姜，炒成鸭油，依据自身口感留下适当鸭油，我是基本上都倒掉了，不愿太油腻。低火，烧至6-7成热

5.将分拆好的鸭架子放进面糊，略微沥一下，尽量避免上边挂更多的面，下锅，放葱丝再放进鸭架别的一部分，这时候的鸭皮已经彻底酥脆且不油腻了，利用锅内那点鸭油再次煸炒鸭架，低火炸，略微发金黄时，调文火，煸炒两下撒进提早制作好的花椒粉（一定要自己做，买得不好吃）和细盐，待表层发黄后放进少许芝麻和香菜就可以起锅！

一口鸭架一口饮料，太舒服了。下一次要多放些配菜，这里的芹菜和洋葱可美味了。这一当下酒菜也是特别不错的。

热心网友时间：2023-10-20 14:07

首先应该准备好烤箱和烤架，把鸭子去掉骨头以及不能吃的部位。放在椒盐水中进行浸泡，加入一些食材进行调味，最后放上葱姜蒜，这样就制作而成了。

热心网友时间：2023-10-20 14:07

首先要买一只鸭架回来，然后清理干净，最后把鸭架放进烤箱里，然后再加入一些佐料，之后再烤30分钟左右，这样就做出了椒盐烤鸭架。

热心网友时间：2023-10-20 14:08

鸭架放进烤箱里面烤制，烤制金黄就可以拿出来，然后准备椒盐，胡椒粉，辣椒粉撒上上面，这样烤鸭架就制作好了。

热心网友时间：2023-10-20 14:09

将鸭骨骼清洗干净，之后将鸭肉剔出来，放入调料和各种食材腌制入味，最后放入烤箱烤熟即可。