怎么挑选番茄

发布网友发布时间：2022-04-26 00:08

共3个回答

热心网友时间：2023-10-20 20:26

你好！！

蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓；另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。

到市场上买番茄，首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。

果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”（果蒂部青色）的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。

还有，不要购买着色不匀、花脸的番茄。因为这是感染的番茄病毒病的果实，味觉、营养均差。

谢谢！！

热心网友时间：2023-10-20 20:26

那要看你是怎么吃了你要是弄熟了吃就不要太红的要稍稍有一点硬的因为太熟的番茄炒了之后会有很多水但是也不要太生的因为炒熟了会酸如果怕算就放点糖
如果你是生吃那就要稍红的有点粉的最好吃
太红的很软熟透的不好吃没有味道了

热心网友时间：2023-10-20 20:27

色泽鲜美，最好是梅红色。这样的番茄味道很好！呵呵～报纸上这样说的！